鮑汁豆腐的用料
豆腐 3塊 蔥 1根
鹽 少許 油 少許
鮑魚汁 2湯匙 醬油 1湯匙
雞粉 少許 生粉 少許
麻油 3滴
鮑汁豆腐的做法
步驟1 豆腐切成2厘米左右厚片。
步驟2 美亞粉尚不粘鍋放少許油燒熱，把豆腐平鋪好中火煎8分鐘左右。
步驟3 翻開另一面同樣煎至焦黃色。（煎豆腐期間可以調(diào)醬汁）
步驟4 用碗盛起，倒下鮑魚汁。
步驟5 生抽、雞粉、生粉、鹽。
步驟6 加少許清水，滴幾滴麻油攪拌均勻
步驟7 調(diào)好的醬汁淋在豆腐上面，保持中火燒制。
步驟8 遮上鍋蓋燜煮2分鐘左右，讓豆腐吸入醬汁的味道。
步驟9 蔥洗凈切成段。
步驟10 撒在豆腐上面即可
步驟11 鏟起開動(dòng)啰~~
鮑汁豆腐的烹飪技巧
煎豆腐要細(xì)心，中小火慢煎，顏色好看，豆腐也能保持完整。煎豆腐用平底鍋?zhàn)罘奖悖娣e寬好翻面還不易糊底。
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