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讓人快樂的食物們
心野追夢
>《待分類》
2015.10.25
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如果你感到疲倦、壓力大、易怒、情緒低迷,不妨調整一下飲食來對抗秋季抑郁癥。請跟隨營養師、心身醫學專家Nina Cohen-Koubi 一同了解有助于振奮精神的食物。
冷水深海魚
三文魚、沙丁魚、鯖魚等是含有不飽和脂肪酸omega-3最多的生物。omega-3也叫做必需脂肪酸,在人體內無法合成,所以必須通過食物來攝取。營養師、心身醫學專家Nina Cohen-Koubi指出,“omega-3主要作用于神經系統的正常運行。它負責神經元之間血清素的傳遞,可以穩定情緒。”魚類還富含維生素D,補充維生素D可以緩解人體的疲乏感。我們在午餐和晚餐時都可以吃一些魚,因為不會影響消化。
黑巧克力
黑巧克力中含有抗氧化素,可以有效對抗人體內微量的自由基。巧克力中還含有鎂元素,對控制焦慮情緒起著重要的作用。專家指出,“痕量元素鎂影響神經對肌肉的控制,可以放松肌肉。當人體缺鎂的時候,眼皮會跳動,肌肉會收縮,從而導致抽筋。鎂元素可以讓我們感到更加舒適?!毕矚g吃巧克力的人可能要失望了,因為在午餐時吃一小塊就足夠一天的量了,而且也不需要每天都吃。
葉菜
菠菜、卷心菜、野苣中含有抗氧化素、纖維素、鎂以及維生素B9,這些成分都會作用于神經系統。營養學家告訴我們,“可以在晚餐時將葉菜加入湯中,以獲取礦物鹽和維生素。菠菜可以與甜椒、番茄共同食用,烹飪時可放一些羅勒提味。菜的味道是非常重要的,它能夠加強積極的情緒,從而消除負面情緒。”
干菜
白豆角、蠶豆、豌豆、扁豆都含有豐富的鎂元素??梢远喑砸恍┻@類食物,但專家也提醒我們,“不要吃得太多,以免造成消化問題?!?/section>
杏仁
所有的油科植物,如杏仁、腰果、榛子等堅果,都富含oméga-3、鎂和纖維素,非常有益健康,它們作用于負責調節情緒的神經遞質。Nina Cohen-Koubi醫生建議,“每天都要吃一些堅果,比如三四個核桃和一個杏干。既可以在早上空腹吃,也可以白天的其他時間吃。”
雞蛋
無論是水煮蛋、溏心煎蛋、全熟煎蛋還是放在菜里的蛋,都可以為人體提供合成血清素所需的色氨酸,這種氨基酸又叫“好心情荷爾蒙”。此外,雞蛋中還含有維生素D。
面食
面食也必不可少。人們通常都不太喜歡淀粉類食物。然而它們卻富含鎂元素和色氨酸,還含有可分解為葡萄糖的復合糖。營養學家指出,“大腦要消耗很多葡萄糖。如果糖分攝入不足,大腦得不到足夠的養分,人就會感到疲倦、情緒低落。應該多吃一些勁道的面食,這樣才有精神?!?/section>
柑橘
柑橘中含有多種痕量元素、維生素C和B9,“可以改善血清素的接收,并促進血清素的合成” 。我們可以選擇獼猴桃、檸檬、橙子和柑橘來食用,但營養學家建議,“早晨最好直接食用水果而不要喝水果汁,這樣可以同時攝入更多的纖維素?!?/section>
甜椒
人們常常會忘記甜椒,但無論哪種顏色的甜椒,都是含維生素C最多的蔬菜!我們可以在沙拉或炒菜中放入黃色、綠色和紅色的甜椒。
鱷梨
快去買鱷梨吧!這是一種產自墨西哥的水果,富含優質的脂類和抗氧化素,還具有消炎的功效。“鱷梨對身體有很多好處。它蘊含豐富的纖維素,可以增加飽腹感,對心血管疾病和結腸癌均有一定的預防作用。”
紅肉
紅肉可以為人體提供蛋白質、鐵以及色氨酸。營養學家提醒我們,“晚飯時盡量不要吃紅肉,以免影響睡眠。同時,紅肉和乳制品不要同時食用,否則肉中的鐵元素和乳制品中的鈣元素都難以被腸道吸收?!?/section>
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