用料
主料
豬肉100g
毛豆腐200g
白菜200g
調料
食鹽
適量
醬油
適量
雞精
適量
蔥
適量
蒜
適量
蠔油
適量
調和油
適量
白糖
適量
1.白菜洗凈切成薄片
2.豆腐切成塊
3.豬肉切片，蔥切末
4.熱油鍋，煎豆腐塊
5.煎至兩面金黃盛出備用
6.用余油煸炒肉片
7.放入蔥末爆香
8.放入白菜片翻炒
9.放入花椒粉炒勻
10.放入一小勺白糖
11.倒入適量醬油炒勻
12.放入豆腐塊翻炒
13.倒入適量蠔油翻炒
14.倒入適量清水稍微煮一會，讓豆腐更入味
15.待湯汁收的差不多時放入少許鹽
16.再放入適量蒜末翻炒
17.最后調入雞精炒勻即可
