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1.茄子、土豆都掰成小塊，豆角摘除掰成2段，西紅柿切大塊，青椒掰成大塊

2.豬午餐肉一盒，把午餐肉切成大塊備用

3.油熱后放入蔥姜煸炒出香味后，倒入豆角土豆翻炒至豆角變軟

4.接著放入茄子塊翻炒，倒入適量的醬油繼續(xù)翻炒片刻

5.最后放入西紅柿和青椒，調(diào)入適量鹽，五香粉，倒入清水（或者高湯）煮到豆角土豆軟爛即可，調(diào)入少許味精，撒上蔥花即可出鍋

菜品特色

      我做的這道東北亂燉不按套路沒(méi)有章法！想怎么燉就怎么燉，怎一個(gè)“亂”字了得！里面的料不夠豐富，就把家里現(xiàn)成的幾種蔬菜燉在一起，微微有點(diǎn)酸辣的感覺(jué)很下飯的！如果喜歡喝酸辣湯那就在燉煮的時(shí)候多留下一些湯汁，有湯又有菜了呵呵，有人喜歡當(dāng)然有人不喜歡，您喜歡嗎？要不您也試試看。