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青瓜拌雞絲的用料雞胸肉 1塊 青瓜 半根胡蘿卜 半根 小蔥 2根姜 2片 料酒 2湯匙蒜 2瓣 生抽 2湯匙冠利白醋 1勺 白糖 少許干辣椒 5只 鹽 適量油 適量青瓜拌雞絲的做法步驟1   準備好材料步驟2   雞胸肉清洗后，添加沒過的水，加點蔥姜和料酒，大火煮開轉中火煮至筷子容易***去就行步驟3   青瓜切絲；胡蘿卜切絲；蒜切末，辣椒切段步驟4   煮好的雞胸肉晾涼后撕成絲步驟5   雞絲、青瓜和胡蘿卜絲都放大碗里，加鹽、糖、生抽和醋拌勻；步驟6   鍋里加油，小火將蒜蓉和辣椒炒出香味步驟7   趁熱把油澆在拌好的黃瓜雞絲拌勻。