春天來了，距離夏天還會遠嗎？不管是男人還是女人，似乎都對身材有一定的追求，這段時間衣服穿得越來越單薄，展示身材的時候又到了，你還在胡吃海喝嗎？可不能這樣了，運動是必須的，在飲食上也要注意。
大魚大肉、葷腥的東西要少吃，高熱量的東西要避免，那么今天我來給各位分享幾道小涼菜，這幾道涼拌菜，低脂低熱量，就算是減肥人士都可以放心吃，不容易長胖的。最關鍵的是味道好，在減肥的同時，又可以享受、解饞。
木耳低熱量、高纖維，涼拌出來的口感非常不錯，可以根據(jù)個人口味，添加各種調(diào)料，好吃又解饞，減肥人士別錯過。
提前半個小時，用溫水泡發(fā)木耳，木耳泡好以后清洗干凈，燒一鍋開水，將木耳放進去焯燙5分鐘，撈出來控干水分，放在盤子里備用。下面切一些蔥蒜，加上鹽、雞精、白糖、生抽、蠔油、醋，能吃辣的放點辣椒油，攪拌均勻后倒入木耳中。
菠菜也是一種高纖維、低熱量的食物，粉絲熱量也很低，兩者搭配在一起，口感鮮美、營養(yǎng)豐富，菠菜還是春天的時令菜，記得吃。
菠菜洗干凈后，放入開水鍋中焯燙一下，然后控干水分，切成小段。粉絲提前泡水，然后也放入開水鍋中焯燙至變軟，撈出來和菠菜放在一起。蔥蒜切末、小米辣切圈，加入香醋、蠔油、生抽、鹽、白糖，拌勻后倒入菠菜和粉絲中，拌勻即可。
雞胸肉，眾所周知，這是一種減脂期必備的食物，口感鮮美還不長肉，不喜歡吃素菜的話，來一盤涼拌的雞胸肉，低脂低熱量，也不錯。
雞肉冷水下鍋，加上蔥姜、料酒焯燙，煮熟以后撈出來，撕成小條備用。大蒜、香菜、小米椒，都切好放在碗中，加上適量的醋、白糖、生抽、香油，攪拌一下倒入雞胸肉中，攪拌均勻就可以了。
土豆是低熱量低脂肪的食物，不必再炒著吃了，試試做成涼拌土豆絲，好吃下飯很解饞，并且多吃也不怎么長胖，減肥時期的人士也可以放心吃。
土豆去皮洗凈，削成細絲，放在水中多清洗幾遍，鍋中倒水燒開，水開加上土豆絲煮一下，煮的時間不宜太久，不然就不脆了，撈出之后過一下涼水，控干水分放入碗中。姜蒜切末，干辣椒切段，放入油鍋中爆香，炒香后盛出，加上適量的鹽、雞精、白糖、白醋、香油，攪拌均勻后倒入土豆絲中，拌勻即可。
牛肉，是不是感覺不能在減肥時期吃？其實牛肉的熱量很低，對于減肥人士而言，吃牛肉是很不錯的選擇。并且牛肉營養(yǎng)豐富，多吃有益，涼拌吃口感也不錯。
1、牛肉切薄片，加上一點鹽、生抽、黑胡椒粉、淀粉、食用油，抓勻后腌制10分鐘。香菜、洋蔥、大蒜、小米椒切好，大蒜、小米椒放在一個小碗中，用熱油激一下，待其冷卻后，加上適量的生抽、蠔油、鹽、白糖、香醋，攪拌均勻。
2、牛肉腌制好后，燒一鍋開水，把牛肉倒入開水鍋中，大火煮熟，撈出來晾涼備用。緊接著把牛肉、洋蔥、香菜放在一起，把剛才調(diào)制好的料汁倒進去，充分攪拌均勻，就可以開吃了。
黃瓜清爽解膩，是一種很不錯的減肥食物，在減肥時期吃黃瓜，效果還是不錯的。涼拌一下更有味道，連孩子也喜歡，可以試試看。
黃瓜拍碎后，放在碗中備用，下面來準備調(diào)料，大蒜、小米椒切好后，放入碗中，緊接著加上一勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、少許鹽、雞精、白糖，最后再來一點香油，拌勻后倒在黃瓜中，拌勻即可。
