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茼蒿炒豆腐
水一燭
>《美食》
2012.09.23
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海蝦去頭去殼,抽去腸泥、用鹽抓洗干凈,切丁備用。
豆腐用小勺碾碎,不易過碎。
茼蒿洗干凈,切碎。
2
鍋里放適量油,八成熱,放入蔥姜,煸炒出香味。
3
蔥姜顏色變深,撈出扔掉,然后依次放進豆腐、海蝦丁大火翻炒。
4
蝦仁顏色變微紅時,放進茼蒿,繼續翻炒。
5
鍋里出現白色汁,關火,裝盤
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