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茼蒿炒豆腐
1

  • 海蝦去頭去殼,抽去腸泥、用鹽抓洗干凈,切丁備用。
    豆腐用小勺碾碎,不易過碎。
    茼蒿洗干凈,切碎。
  • 2

    鍋里放適量油,八成熱,放入蔥姜,煸炒出香味。
  • 3

    蔥姜顏色變深,撈出扔掉,然后依次放進豆腐、海蝦丁大火翻炒。
  • 4

    蝦仁顏色變微紅時,放進茼蒿,繼續翻炒。
  • 5

    鍋里出現白色汁,關火,裝盤
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