上周日去薩拉皮Ptom的院子里做牛蛙，回來的時候Ptom送給我一些剛從地里摘下來的豇豆，我就想用它來做一道豆角燒茄子。可是好幾天都沒時間做飯，不是有剩飯，就是美藝送來了晚餐。今天打算做這道菜的時候，發現冰箱里的茄子跟豬肉都不新鮮了，趕緊扔掉，去超市里買了新的。豇豆放了幾天，也沒有最初那么新鮮美味了，食材還是要吃最新鮮的，不能留。
這道菜最后的炒制很快，但事先的準備需要一點點功夫。首先是準備豆角，把豇豆清洗一下，去根，切成長段。放入淡鹽水中浸泡五到十分鐘，然后取出瀝干水分，在豇豆中撒上一些食用油，攪拌均勻，這樣可以保持住豇豆里面的水分跟營養。把豇豆放入蒸鍋里，上汽后蒸上兩三分鐘，加了油的豆角翠綠喜人。焯水的豆角會流失大部分營養，用油炸的豆角又很不健康，所以用蒸的辦法是最好的選擇。茄子切條，鍋里稍微多放些油，茄子喜油，也喜大蒜，這兩樣要稍微多一些。用小火慢慢把茄子條煎軟、煎熟，盛出備用。
熱鍋涼油，油熱后放入五花肉片，翻炒變色，加入蔥姜蒜末，炒出香氣，大蒜要多放一些。烹入料酒，調味用生抽蠔油，一點點白糖提鮮。加入西紅柿丁，翻炒之后，把茄子條跟豆角段放進鍋中，稍微少放一點點清水，蓋蓋把菜燜上一兩分鐘。然后大火收汁，盛盤出鍋。非常下飯的一道家常菜，國內的食材豐富，朋友們有空嘗試著炒一下吧！
今日午后的清邁，晴空萬里。
豇豆切成長段，在淡鹽水中浸泡5-10分鐘。
五花肉跟茄子，還有一個番茄，忘記了。
這道小炒太好吃了，我回家后給你們炒來嘗嘗。
兩年前的今天，我在土耳其的旅游城市安塔利亞旅行。這是這天的早餐。
這一天我參加了旅行社的一日游，安塔利亞周邊有很多景點，但是一個人乘坐公共交通很不便利，于是多花些錢，自己也省點心吧。
途中看到了地中海
乘船路過一座漁村，
Kalekoy village.古老的圣.尼古拉斯大教堂，
Saint Nicholas Church.古羅馬式大劇場，
Myra Kaya Mezarlar?, Demre Antalya。
回到城里，在最繁華的商業步行街上，遇到賣冰激凌的帥哥。他說謝謝我給他拍照，免費送給我一個冰激凌蛋筒。
三年前的今天，我繼續在日本四國走遍路。這是今天豐盛的早餐，昨天的晚餐就是無比豐富，這早餐也是太講究了。昨晚老媽媽問我有沒有衣服要洗，我一開始沒聽清楚，后來明白了，就在洗完澡之后把衣服放在門外。結果可能是老人家睡得早，沒有看到我要洗的衣服。民宿老媽媽人太好了，找出來一件嶄新的上衣，送給我上路。永遠會記得這家在海邊的民宿，如果有機會再走遍路，我還會來這里住上一晚。
清晨去拜訪四國遍路第38寺廟，金剛福寺。
平田JR站
四國遍路第39寺廟，延光寺。
路上不斷會遇到很多旅行社組織的便路團，我其實很不喜歡這樣的旅行團，打擾了遍路之旅的清凈。
步行在稻田之間，是最幸福的行走。
宿毛JR站
四國遍路第40寺廟，觀自在寺。
今天就住在觀自在寺里的宿舍，簡潔干凈，也相對比較便宜，如果遍路之旅一路上都有這樣能夠提供食宿的寺廟，就方便多了。
七年前的今天，我在南印度泰米爾納杜邦的印度教圣城，Tiruwannamalai旅行。這一天我環繞著Tiruwannamalai圣山，徒步繞行一周，大約15公里左右。沿途到處都是印度教寺廟，我一路拜訪，拍攝了很多印度當地人。
這座寺廟提供免費的素食午餐，我也吃了一點兒。
遇到這兩個小伙子，來自少年派的故鄉，本地治理，正好也是我的下一站旅行地。他們第二天還帶著我爬上了Tiruwannamalai圣山，在山頂上有很多修行的山洞。
在印度旅行，不管是大城市，還是小村鎮，牛是可以到處溜達的，你可要小心些，因為一不留神就會踩到牛糞。
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