喜歡酸味，喜歡吃醋，生來就這樣的酷愛，很是酸爽。
無論炒什么菜，非得有醋，沒醋就會覺得不香，沒味。
也許跟家鄉一年一度腌制的酸菜有關吧，每家每戶腌制的味道都不一樣，酸味也不一樣，吃法也不一樣。媽腌制的酸菜品相味道都不錯，脆生生的，鮮艷亮活，左鄰右舍贊嘆不已。
一到深秋，村里人就相繼準備入冬的腌菜。因為整個冬天，沒有新鮮蔬菜，菜鋪里的新鮮菜又貴，村里人哪吃得起。也不知是從哪一輩開始這個習慣的，每年腌制酸菜可真趕得上過大年了，熱鬧非凡。隔三差五的還會合伙搭伴一齊腌制，一般都是某戶人家有口大鍋，有柴燒，用水也方便，人們就會齊聚那家，婦女們有說有笑，手底下不忙不停，嘴巴也不會閑著。
入冬后，幾乎一天三頓都是腌菜。早上會就著饃饃吃，中午炒著吃，晚上又當一盤涼菜就飯吃，每天幾乎都是一樣的吃法。有時候會去奶奶家吃到不一樣口味的酸菜，奶奶家更加節省，一般都會酸菜加土豆一起炒著吃，不一樣的酸味，至今都還想吃。
偶爾還會吃到鄰居家的酸菜，又是另外一個味道，那時候也會納悶為什么相同的菜，腌出來的味道不一樣。也為能吃到不同味道的酸菜，不同炒法的酸菜感到驚喜。
因為自己愛吃酸味，導致開心果現在直接不吃帶酸味的菜。
也沒有細心去記，大概感覺，吃酸的更氣候有關，尤其是秋季格外的愛吃酸味。是不是也跟自己的體質有關呢？
勉勉強強湊夠了五百多字，最近又不知如何下筆，不知該說些什么了。那就少說點吧。
