和幾位朋友應邀來到了“明詩蘭富硒茶”的茶園。炎熱的夏日，一排排枝繁葉茂的茶樹，整齊的排列在陽光下，顯得生機勃勃。茶樹下厚厚的羊糞，在烈日的暴曬下，散發著地道而醇厚的田野味道，一種想家的感覺油然而生，這種感覺來自于對土地的眷戀，來自于縈繞在內心的鄉愁。
通過茶園主人趙馥嵐女士的介紹，我們知道這個茶園不使用化肥，主要肥料是內蒙的羊糞，目的在于培養地力，改變原來土地的結構，同時，增加了硒的成分，讓茶樹生長在健康的、富含硒的土壤里。在整個茶園管理中，拒絕各種增長劑、添加劑，實施科學的栽培和采摘，堅持生物除蟲和人工除草，讓茶葉歷經日曬雨淋，飽餐晨霜晚露，按照自然規律生長并成熟。這樣，雖然增加了茶的生產成本，卻保證了茶樹生長的原生態和無公害。在茶的炒制過程中，堅持傳統的炒茶工藝與現代科學制作技術相結合，生產出的茶是真正的有機富硒茶。
在茶園，我看到了一份由權威部門出具的檢測報告，報告顯示“明詩蘭富硒茶”將硒添加肥料當中，改善了土壤缺硒的狀態，通過生物轉化與氨基酸結合而形成一款有機富硒茶，硒含量達到每千克1550微克，屬于富硒茶，這就是取名為“富硒茶”的依據。硒是人體必需的微量元素，是人類迄今發現的最重要的抗衰老元素，在國際醫藥界和營養學界被譽為“生命之火”、“抗癌之王”、“心臟的守護神”。對于防癌抗癌、防治心腦血管疾病、促進心功能指標的改善有著積極的作用，對于降低血壓、血脂、血糖有著極為明顯的效果。被廣泛應用于養生、保健、治療和康復各個領域。硒雖是人體不可或缺，但卻不能在人體內貯存，所以，通過喝茶對人體補硒，該是最好的選擇。
判斷好茶的標準，首要的是健康。按說，生產一款好茶并不難，只要讓茶樹在無公害的生態環境下，選用優良的茶樹品種，進行科學的栽培管理和炒制，就能生產出好茶。由于人們單純追求經濟效益，農藥、化肥和各種添加劑廣泛使用，忽略了茶的生存方式和生態環境，改變了茶的結構和品質，這不但不能產出好茶，還會帶來安全隱患。這些茶進入市場后，擾亂了市場秩序，甚至出現了“劣幣驅逐良幣”現象。現在，很多喝茶人總是擔心農藥殘留，擔心各種催生劑和添加劑，不僅減少了喝茶的愉快，也損害了茶文化的內涵。
在談到這些問題時，趙馥嵐女士的認識比我們更加深刻。市場的巨大壓力，并沒有動搖她做一款放心茶、良心茶的理念。她說自己喜歡茶，熱愛茶，做一款既保持日照茶傳統的優良品質，又有豐富硒含量的有機日照茶，是她的追求也是她的初心。被稱為當代茶圣的吳覺農認為，不求功名利祿，不羨高堂華屋，不沉溺于聲色犬馬，勤懇為茶的君子操守，是“茶人精神”。是茶人“離貪去欲，明心見性”的初心。我祝愿趙馥嵐女士美麗的初心不會因市場的壓力和利益的驅使而改變，把自己的初心和茶人的操守融入茶的整個生產和制作過程，讓每一片茶葉都承載著茶人的初心，伴隨著消費者走進健康的人生。
