簡介：天冬氨酰苯丙氨酸甲酯，Aspartame是人造非糖類甜味劑。
天冬氨酰苯丙氨酸甲酯物理化學性質：
密度
1.3±0.1 g/cm3
沸點
535.8±50.0 °C at 760 mmHg
熔點
242-248 °C
分子式
C14H18N2O5
分子量
294.303
閃點
277.8±30.1 °C
精確質量
294.121582
PSA
118.72
LogP
1.11
外觀性狀
白色粉末或片
蒸汽壓
0.0±1.5 mmHg at 25°C
折射率
1.557
儲存條件
2-8℃
穩定性
常溫常壓下穩定
避免接觸強氧化劑
天冬氨酰苯丙氨酸甲酯詳細介紹：
中文名稱：
阿斯巴甜
中文別名：
阿斯巴甜;L-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;N-L-α-天冬氨酰-L-苯丙氨酸甲酯;蛋白糖;天冬氨酸-苯丙氨酸甲酯;天冬氨酰苯丙氨酸甲酯;甜樂;甜味素;阿司帕坦;N-L-alpha-天冬氨酰基-L-苯丙氨酸甲酯;阿司帕坦 EP標準品;阿司帕坦標準品;阿司帕坦雜質對照品;阿斯巴甜 USP標準品;阿斯巴甜 標準品;阿斯巴甜, 用于研究;阿斯巴甜11;蛋白糖100倍;糖精 標準品;天門冬酰苯丙氨酸甲酯;甜賽糖;N-(L-α-天冬氨酰)-L-苯丙氨酸甲酯;阿斯巴頓;阿替洛爾;蛋白糖(60倍);基體;鏈節;牛塘;升糖精溶液 標準品;天苯甲酯;天冬甜二肽;天冬甜精;天冬甜素;天冬酰-苯丙氨酸甲酯;藥用輔料;湖北阿斯巴甜生產廠家
英文名稱：
Aspartame
英文別名：
Aspartame;Equal;L-alpha-aspartyl-L-phenylalanine-methylester;L-Aspartyl-L-phenylalanine methyl ester;L-Phenylalanine, N-L-alpha-aspartyl-, 1-methyl ester;Nutrasweet;(S)-3-Amino-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid;(S)-3-Amino-4-((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-ylamino)-4-oxobutanoic acid;ASPARTAME(P);OTAVA-BB 4435021;APM;ASPARTAM;Asp-Phe methyl ester;Asp-Phe-Ome;canderel;E 951;H-Asp-Phe-OMe;mer;N-(L-α-Aspartyl)-L-phenylalanine methyl ester;N-L-α-Aspartyl-L-phenylalanine 1-Methyl Ester;tri-sweet;Zero-Cal;Lepcu DDH-20;WAKO017-22611;湖北阿斯巴甜生產廠家;Aspartamum;Aspartamo;Aspartylphenylalanine methyl ester;Dipeptide sweetener;Methyl aspartylphenylalanate;Sweet dipeptide;1-Methyl N-L-alpha-aspartyl-L-phenylalanate;Aspartam [INN-French];Aspartame, L,L-alpha-;Aspartamum [INN-Latin];Aspartamo [INN-Spanish];N-L-alpha-Aspartyl-L-phenylalanine 1-methyl ester;3-Amino-N-(alpha-methoxycarbonylphenethyl) succinamic a
CAS號：
22839-47-0
分子式：
C14H18N2O5
分子量：
294.30
詳細描述
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屬性：
質量水平：200
測定：≥98%
形式：powder
甜味：160-200 × sucrose
顏色：white to off-white
儲存溫度：2-8°C
SMILES string：COC(=O)[C@H](Cc1ccccc1)NC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O
InChI：1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16-13(19)10(15)8-12(17)18/h2-6,10-11H,7-8,15H2,1H3,(H,16,19)(H,17,18)/t10-,11-/m0/s1
InChI key：IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N
一般描述：
天冬氨酸-苯丙氨酸甲酯 (aspartame，APM，Asp) 是由苯基丙氨酸和天冬氨酸組成的二肽酯。對其遺傳毒性作用進行了研究。研究了其與某些親水膠體的相互作用。
應用：
Asp-Phe 甲酯用于制備 自由采食 標準飼料，以及含 Asp-Phe 甲酯的 自由采食 飲用水（動物控制飼料）。 也用于 TFA 飼料制備（含 和 飲用水的 TFA 飼料含有 Asp-Phe 甲酯）。
包裝：
1, 5, 25 g in poly bottle
生化/生理作用：
Asp-Phe 甲酯 (Asp-Phe-OMe) 被用作合成甜味劑、糖替代品。Asp-Phe 甲酯作為營養補充劑正在進行多種潛在益處的研究，如延緩骨關節炎和調節類風濕因子活性。目前正在研究 Asp-Phe 甲酯對凝血酶活性和凝血的效果。
查詢關鍵詞:“SIGMA-A5139，22839-47-0，天冬氨酰苯丙氨酸甲酯，Aspartame，Sigma-Aldrich，上海現貨”。
天冬氨酰苯丙氨酸甲酯參考文獻：
[1]. Magnuson,B.A., et al., Aspartame: a safety evaluation based on current use levels,regulations, and toxicological and epidemiological studies. Crit Rev Toxicol,2007. 37(8): p. 629-727.
[2]. Butchko,H.H., et al., Aspartame: review of safety. Regul Toxicol Pharmacol, 2002. 35(2Pt 2): p. S1-93.
[3]. Humphries,P., E. Pretorius, and H. Naude, Direct and indirect cellular effects ofaspartame on the brain. Eur J Clin Nutr, 2008. 62(4): p. 451-62.
