小時候，我是不喜歡吃醋的。家里調的涼菜我基本不動筷子。后來學會做飯，便愛上了醋并開始琢磨醋的用法
陜西有岐山醋，柿子醋、小米醋、蘋果醋，以及蕎麥醋。像我們一般lan臊子，做臊子面，都用岐山的天源醋；冬天羊肉燉好了以后，蘸取蕎麥醋，吃起來才香，才過癮
北方人吃大閘蟹的時候不多。蒸好大閘蟹，需要調制蘸醬汁。里面除放生姜蒜蓉黃酒芥末外，我基本上是放少許白糖、生抽和適量的鎮江香醋
昨晚周末，單位一位姐姐，人特別好。再三叮囑讓我嘗嘗家人從蘇州帶的陽澄湖大閘蟹，讓我內心溢滿溫情。今中午我蒸了四只，用的也就是家里平常吃的寧化府老陳醋
7月份，曾去了一趟山西。有幸瞻拜那里的佛教建筑、石刻、雕塑。三晉大地上的歷史、文化、風光以及風土人情，常常撩動我的思緒
建于北魏孝文帝時期的山西佛光寺，還有宋金的社戲以及元代的雜曲，山西晉祠，一一在心里刻下深深的印記。漢代那些畫像磚，像是一塊塊文化的詞典，讓我觸摸到歷史真切的回聲
還有山西寧化府陳醋。現在，我們家廚房，基本離不了的美食點綴。其所以與之產生執念印象，皆因其具有三晉文化的特征，以其厚重酣暢，令人回味綿綿幽香流長
不得不說，生活啊，只要你用心愛它，哪里都有光，哪里都會讓你感到暖洋洋
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一一葆蕙辛丑初冬于周日午后
