1.清水煮菜
咱們的飲食習慣，習慣炒菜，而且很多重油重鹽，站在健康角度，這是有問題的，對血糖血壓都會有壞影響，對于蔬菜的做法，最好就是維持原色原味，比如生食是最好的，梁老師下廚房，每餐都會有一盤切的很細包菜絲，切的很細很細那種，滿滿一大盤，可以切一點小圣女果，或者一些黃瓜，幾條彩椒絲搭配，最后淋上醬油醋蠔油，或者用沙拉來拌，對糖友來說都是很理想的食物，可勁造，對于其他不太適合生食的蔬菜，也可以用水燙一下，焯一下，水煮也行，比如大家都愛的火鍋，也是適合糖友的食物，只是不要用買回來的火鍋底料和蘸料，放幾片姜幾段蔥，少量食鹽就可以放蔬菜了，幾乎所有蔬菜都可以煮，最后再煮一點雜面，是非常理想的食物，對血糖影響也小。
2.先菜后飯
上面梁老師提到，火鍋最后煮雜面，對于吃飯的順序，對血糖的影響也很明顯，雖然最終進食的總量是一樣的。
3.主食有量，粗糧為主
關于主食的量，因人而異，和我們的活動量有關，一般建議一餐1.5-2.5兩，這個“兩”說的是干粉的重量，比如大米或面粉的量。
4.世間水果皆可品
關于水果，梁老師的觀點是：啥都讓吃，啥都不讓多吃，控制好量，就是在夏天最流行的西瓜，也是可以吃一片的，前提是血糖穩定，不能有太大波動和居高不下，控制好數量，血糖也可以穩定，那種大的蘋果，也可以吃半個，小個蘋果也可以吃半個，但是這個水果都要在兩餐之間或睡前吃，和吃飯的時間隔開，不至于血糖升高太多，刺激胰腺分泌。
