人間煙火，最撫人心，便是那一日三餐。
外面的大餐再好吃，再美味，始終比不上家里的粗茶淡飯，哪怕只是做飯，都能讓生活充滿期待和快樂，用美好來治愈生活。做飯，是自己對生活的一種態度。
廚房，正是最體現一個家庭煙火氣的地方，廚房里香氣四溢，餐桌上熱粥熱飯，一家人邊吃飯邊聊家長里短，其樂融融，生活自然歡聲笑語。相反，一個冷清的廚房，身體得不到溫暖食物的滋補，心靈也少了陪伴，生活當然也少了滋味。
小時候，和小伙伴們在街頭巷尾玩耍，只要媽媽喊一聲“回家吃飯”，就會立刻奔回家；長大后，離開家鄉外出打拼，吃遍了各方美食，最懷念的依舊是爸媽廚房里的味道；成家后，每個周末最好的放松方式便是系上圍裙，切好菜，調試火候，為家人做幾個家常菜。
廚房里的人間煙火氣，藏著生活的溫度。煎炒烹炸，端起的是人間美味，放下的是疲憊煩惱。對于現在的很多人來說，廚房已經不再是簡單地解決一日三餐的地方，更多的是一種對美好生活的體驗方式。
人間的煙火氣，不僅是生活的溫暖味道，也是生命煥發的光彩，它能驅散被生活所迫的疲憊，重新點燃信心。人活著，清晰又深刻地感受著生活的真切，對生活、對人，都更有愛的力量。我們生活在人世間，就自然而然地需要煙火。
今天就給大家分享一道用杏鮑菇做的家常菜，簡單快手，讓家人吃得健康，吃得開心，吃出這平凡生活的煙火氣息。
食材準備
主料：杏鮑菇
配料：素蠔油、老抽、生抽、淀粉、糖
步驟一
杏鮑菇洗凈，切厚皮，改花刀。
步驟二
素蠔油一勺，老抽半勺，生抽一勺，糖半勺，加水調勻備用。
步驟三
起油鍋，將杏鮑菇煎至兩面黃。
步驟四
將調好的汁倒入鍋中，蓋上蓋子小火燜10分鐘。
步驟五
揭開鍋蓋，加入水淀粉收汁，盛入盤里就大功告成啦。
小事煙火即大事，快樂的飽足，也藏在日子的每個細節里。今天的分享是人間煙火，炎炎夏日，愿你和你的家人有好的胃口。
1、切片不要太薄，煎過之后會變小，十字花刀不要太深，一半即可。
2、杏鮑菇本身不容易入味，煎過后會讓它的香味散發出來。
作者：戴蘭萍
文編：李璐
美編：觀亮
