家鄉與每個人來說都是不一樣的存
在。與我，味覺是最最重要的存在，因為愛美食呀！美食是記憶中最濃的鄉愁。家鄉的味覺是我們世世代代的烙印，無論哪個族群經過多少次遷徙，家鄉的味道會始終伴隨著我們的。因為疫情快兩年沒有回家鄉了。到家必然是受到父母熱情招待，海鮮輪番上陣，家宴成了隆重的宴席。但我還是心心念念要找小吃去的。
各式早點
我從小不愛吃泡飯，喜歡吃早點，幾乎天天都吃早點。如今有些繁復的早點都很難找了，我真的是到處走走找小吃。
大餅油條咸漿粢飯糕這四樣最基本的早餐，是我小時候吃的頻率最最高的。
如今越來越講究吃得科學，很多人不吃油條了，在家鄉我們買大餅油條都是叫一副大餅油條，這也是標配，就是把油條裹在大餅里面，油條如同大餅里的餡。大餅會放蔥油，咸香松軟，油條香脆，咬一口滿口留香，扎扎實實地滿足感。
大餅油條
如果有時間坐下來吃早餐，那大餅油條必要配咸漿的，咸漿如魔術般存在的，一碗普通的豆漿，加入了鹽和醬油，馬上就呈現出絮狀，因為豆漿屬于膠體，當膠體中加入電解質，如食鹽的主要成分氯化鈉時，就會發生聚沉，膠體的微粒發生聚集，豆漿形成絮狀沉淀。咸漿是不一般的存在，美味中又加了美麗的外表。我愛喝燙嘴的咸漿，就是加上蝦皮、紫菜、榨菜等輔料，大熱天喝得滿頭大汗，冬天喝得全身暖暖，實在過癮！我吃大餅油條絕不會配甜漿，要是那樣就是失去了靈魂。
咸漿
粢飯糕也是特別美味所在。粢飯糕是切成長方形的熟糯米，然后高溫油炸出來了。外酥內嫩，鮮香撲鼻。粢飯糕是咸味的。一般的粢飯糕就是咸味的熟糯米做的，古早味的還有苔菜粢飯糕，苔菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質，同時還含有脂肪和維生素。苔菜是沿海人民常采持食用或用作飼料的藻類，可以鮮食，也可曬干后烹食，人們把它切碎磨細后拌入到糯米飯里，既增色又具獨特的清香味。因為苔菜的特別味道，賦予了粢飯糕不一樣的美味。苔菜粢飯糕是寧波特有的古早味小吃，可惜如今苔菜粢飯糕已經很難吃到了。
普通粢飯糕
苔菜粢飯糕
這次就先介紹大餅油條咸漿粢飯糕這四樣最基本的早餐，意猶未盡，下次再分享其他的美味吧！
