導(dǎo)語(yǔ)：秋天，少吃蘋果多吃它，渾身是寶！一次買30斤，煮一煮放冰箱，隨吃隨取，特省事！
秋天，氣候干燥，少雨多風(fēng)，特別是現(xiàn)在正處于秋冬交替的老秋季節(jié)，氣候更是由寒涼變成寒冷，很多人的嗓子眼發(fā)癢，痰比以前增多了，還有些人嗓子進(jìn)點(diǎn)涼氣就咳嗽！這個(gè)時(shí)候大家要多吃一些應(yīng)季的瓜果蔬菜，多喝開水，從而來補(bǔ)充人體的水分和營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體的抵抗能力。特別該吃一些對(duì)化痰止咳，潤(rùn)肺補(bǔ)氣有好處的美食，如白蘿卜，雪梨，百合，蓮藕等，建議少吃蘋果多吃秋梨，酸甜可口，水分飽滿，所含有的熱量比蘋果低很多，今天給大家分享秋梨的美味做法，下面一起看看我是怎樣做的吧。
秋梨中含有豐富的尼克酸，果醬，葡萄糖，蘋果酸，蛋白質(zhì)，維生素，抗壞血酸，脂肪，多種的礦物質(zhì)，渾身是寶。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，秋梨性涼，入肺經(jīng)，胃經(jīng)，有生津止渴，止咳化痰，潤(rùn)肺去燥，防止便秘等好處。每年冬天，老爸經(jīng)常咳嗽，老媽都會(huì)買上100斤秋梨回家，只留少部分生吃，其余的全部做成了秋梨膏，早晨起床用開水沖上兩湯匙，又香又甜，比外邊買的好喝百倍，下面我就把老媽制作秋梨膏的方法分享給大家，希望大家喜歡。
【準(zhǔn)備的食材】：秋梨，羅漢果，川貝粉，冰糖，純凈水，紅棗，姜，蜂蜜。
【具體制作步驟】：1、準(zhǔn)備好的秋梨放到一個(gè)大一點(diǎn)的容器里，倒進(jìn)沒過秋梨的清水，加鹽，小蘇打攪拌均勻，浸泡10分鐘。10分鐘后把秋梨挨個(gè)搓洗一下，你會(huì)看見清洗秋梨的水變得非常渾濁，看著光鮮亮麗的樣子，沒想到表面洗出這么多的雜質(zhì)和灰塵。
2、最后把秋梨放到流動(dòng)水下邊清洗干凈，先切成片，再切成條，去掉中間的梨核，放進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的盆中備用。一個(gè)羅漢果洗凈后拍碎，紅棗洗凈切成絲，根據(jù)自己的口味準(zhǔn)備適量的冰糖，生姜切成絲。
3、所有的食材全部倒進(jìn)湯鍋中，倒進(jìn)沒過食材的純凈水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮1個(gè)小時(shí)。
4、1個(gè)小時(shí)后，你會(huì)看見，湯汁變紅了，捏一捏秋梨變軟了，這時(shí)候用漏勺撈出所有的食材。
5、撈出來的食材放進(jìn)一個(gè)籠布里，放涼后，擠出秋梨中的水分，倒進(jìn)鍋中和鍋中的湯汁一起煮。把擠干水分的秋梨丟掉，也可以當(dāng)成花草的肥料用。
6、大約熬煮了4個(gè)小時(shí)，這時(shí)候放進(jìn)少許的川貝粉，不要過早地加入，否則川貝粉會(huì)變成面粉，失去該有的效果，開小火慢慢把湯汁熬至粘稠。
7、當(dāng)秋梨膏變得黏糊糊的，倒進(jìn)適量的蜂蜜攪拌均勻，美味的秋梨膏就熬好了。
8、準(zhǔn)備一個(gè)能密封的容器，上邊放上濾網(wǎng)，倒進(jìn)熬好的秋梨膏，這樣即使有雜質(zhì)也能過濾出來了。
看看這個(gè)顏色，晶瑩剔透，顏色紅亮，自己做的秋梨膏一點(diǎn)添加劑也沒有，只要盛出2湯匙用開水沖一碗，喝著別提有多甜了，嗓子眼真是太舒服啦！建議家中有大鍋，最好一次煮30斤秋梨，這樣熬出來的秋梨膏才更多，不要把它當(dāng)成止咳化痰的良藥，當(dāng)早茶，飲料喝，都比外邊買的好吃，又健康！放涼后密封保存起來，放到冰箱的保鮮室里，隨吃隨取特方便！喜歡的大家就試試做吧。
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