海邊不僅有美景，也有美味。海邊居民餐桌上的海鮮讓人垂涎欲滴，但是美味吃多，其中的健康隱患也不少。
王先生從小生活在海邊，本身是漁民的他在吃海鮮上有諸多的便利。
成年后他幾乎每天都要吃海鮮配啤酒，幾十年這么吃下來(lái)他的身體亮起了“紅燈”。
大約在5年前，王先生發(fā)現(xiàn)自己的膝蓋處出現(xiàn)了異常的鼓包，時(shí)不時(shí)地就會(huì)有劇烈的疼痛。
隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，膝蓋上的鼓包越來(lái)越大，疼痛感也越來(lái)越強(qiáng)烈，經(jīng)常疼得他無(wú)法正常走路，嚴(yán)重地影響了他的日常生活。
不得已的情況下，王先生去醫(yī)院進(jìn)行了檢查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他體內(nèi)的尿酸值比常人高出了數(shù)倍，而他膝蓋處的鼓包正是由于體內(nèi)尿酸鹽沉積而形成的痛風(fēng)石。
誘發(fā)王先生尿酸過(guò)高的主要原因正是他多年來(lái)的海鮮配啤酒飲食習(xí)慣。
對(duì)此醫(yī)生解釋道海鮮內(nèi)含有豐富的嘌呤和苷酸成分，而啤酒內(nèi)含有的維生素B1會(huì)導(dǎo)致嘌呤和皂苷代謝加快，繼而引起體內(nèi)的尿酸含量增加。長(zhǎng)期的尿酸增加，會(huì)在體內(nèi)大量沉積形成尿酸鹽結(jié)晶沉積在各個(gè)關(guān)節(jié)內(nèi)，給健康帶來(lái)嚴(yán)重威脅。
尿酸是人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物之一，我們每天都會(huì)生成尿酸、排出尿酸，尿酸的值保持在一定相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)下。
一些人由于體內(nèi)代謝失衡，導(dǎo)致尿酸值異常升高，長(zhǎng)期尿酸過(guò)高除了會(huì)引起痛風(fēng)以外，還會(huì)給腎臟、心腦血管健康都帶來(lái)威脅。
尿酸高就好比一杯水里面的鹽分放置過(guò)多，導(dǎo)致鹽無(wú)法被及時(shí)溶解，在水內(nèi)析出了晶體，這些晶體會(huì)隨著血液循環(huán)流向身體各處，除了會(huì)沉積在關(guān)節(jié)內(nèi)，還會(huì)給內(nèi)分泌代謝系統(tǒng)。泌尿系統(tǒng)都帶來(lái)不良的影響。
當(dāng)體內(nèi)尿酸值異常增加時(shí)，身體會(huì)出現(xiàn)一些異常的癥狀表現(xiàn)，具體有哪些呢？
關(guān)節(jié)疼痛：尿酸鹽結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)內(nèi)，會(huì)引起關(guān)節(jié)出現(xiàn)異常的疼痛感，隨著病程的發(fā)展疼痛感會(huì)越來(lái)越劇烈。
口干口渴：長(zhǎng)期尿酸值過(guò)高，身體需要大量的水分來(lái)稀釋?zhuān)^而會(huì)導(dǎo)致身體處于過(guò)度缺水的狀態(tài)下，人會(huì)頻繁的感覺(jué)口干口渴。
排尿異常：正常情況下，我們排出尿液的顏色應(yīng)該為淡黃色，且排尿的時(shí)候較為順暢。但一些尿酸過(guò)高的人群，尿液顏色會(huì)比正常的要深，且排尿的時(shí)候很可能會(huì)出現(xiàn)異常的疼痛感。
出現(xiàn)水腫：尿酸過(guò)高會(huì)導(dǎo)致腎臟出現(xiàn)不良刺激，無(wú)法正常地排出水分，大量的水分蓄積在體內(nèi)會(huì)導(dǎo)致身體水腫。
痛風(fēng)：痛風(fēng)是尿酸高最為典型的癥狀之一，大量的尿酸鹽結(jié)節(jié)流向各個(gè)關(guān)節(jié)，在急性發(fā)作期會(huì)讓患者出現(xiàn)劇烈的疼痛感。
嘌呤在進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)被代謝成尿酸，長(zhǎng)期攝入大量高嘌呤食物，容易誘發(fā)尿酸升高。想要讓尿酸維持在正常水平，飲食上需要特別注意。
中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科普委員營(yíng)養(yǎng)學(xué)主任葩麗澤解釋?zhuān)鶕?jù)每百克食物中嘌呤的含量，將常用食物被分為四類(lèi)：第一類(lèi)（每100g食物內(nèi)含有130~1000mg嘌呤）；第二類(lèi)（每100g食物內(nèi)含有5~150mg嘌呤）；第三類(lèi)（每100g食物內(nèi)含有＜75mg嘌呤）；第四類(lèi)（每100g食物內(nèi)含有＜30mg嘌呤）。
第一類(lèi)和第二類(lèi)食物就被稱(chēng)之為“嘌呤大戶(hù)”，尿酸異常的患者，這兩類(lèi)食物日常要盡量少吃。具體食物可參照下表。
圖源：中國(guó)科普
除了飲食以外，尿酸過(guò)高還和一些生活中的其他習(xí)慣有很大聯(lián)系，這三件事要盡早改掉。
1.改掉不良習(xí)慣
包括熬夜、飲酒以及憋尿等，熬夜會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的自主神經(jīng)調(diào)節(jié)紊亂，容易讓腎血管異常收縮，導(dǎo)致尿酸異常升高；酒精在進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)代謝產(chǎn)生乳酸，繼而導(dǎo)致尿酸的排出受到抑制，容易誘發(fā)痛風(fēng)；
憋尿容易導(dǎo)致細(xì)菌在膀胱內(nèi)滋生，一旦其逆行到腎臟內(nèi)，容易導(dǎo)致尿道、腎臟發(fā)生炎癥，這樣一來(lái)會(huì)導(dǎo)致尿酸無(wú)法正常排泄。
2.水分?jǐn)z入要充足
攝入充足的水分可幫助預(yù)防尿液濃縮，讓腎臟健康維持在穩(wěn)定的范圍內(nèi)，還可以幫助尿酸排出。建議正常人日常每日的飲水量應(yīng)保持在2000ml左右為宜。
3.控制體重、多運(yùn)動(dòng)
體重超標(biāo)的人出現(xiàn)高尿酸的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)增加，所以日常要注意控制體重，可通過(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)減重。運(yùn)動(dòng)要注意循序漸進(jìn)并長(zhǎng)期堅(jiān)持，三天打魚(yú)兩天曬網(wǎng)是起不到好效果的。
不要認(rèn)為尿酸高只是體內(nèi)的一個(gè)指標(biāo)異常，任由其發(fā)展下去會(huì)給全身器官都帶來(lái)很大的威脅，發(fā)現(xiàn)異常后要及時(shí)干預(yù)治療。
本文首發(fā)于“奇妙的本草”今日頭條
參考資料：
[1] 《尿酸高，為何有人疼痛難忍，有人卻沒(méi)有癥狀？出現(xiàn)這些情況別大意…》.科普中國(guó).2022-04-10
[2] 《'嘌呤大戶(hù)'被揪出來(lái)了！不想高尿酸，這些食物最好別再碰…》.中國(guó)科普.2022-09-22
[3] 《營(yíng)養(yǎng)全說(shuō)｜3個(gè)小妙招助您降尿酸》.嘉興市第一醫(yī)院.2022-09-16
