主食是升糖很快的食物了，但是又是人體維持健康所必須的食物。糖尿病人究竟要如何攝入主食才能既吃得健康又能保持血糖的平穩呢？今天六六就分享給大家一些糖尿病人吃主食的一些小竅門。
血糖是哪里來的?是糖和淀粉(統稱為碳水化合物)帶來的。
主食是碳水化合物含量最高的食品類別，是血糖上升的主要動力。所以，要控制好血糖，有以下主食要點：
優先低血糖指數(GI)食物對膳食中的碳水化合物來說，控制質量，比控制數量還重要。
您的日常的主食是什么?
是不是白米飯，白面包，白饅頭，精白面粉做的包子、餃子、面餅、煎餅、面條，以及精白面粉做的餅干、面點、甜點、膨化食品和油炸食品等?
如果不主動突破，即便看似品種繁多、花樣翻新，一輩子就只吃到精白米和精白面粉這兩種主食材料，血糖很難控制好。
一定要記得，盡管米飯、饅頭和白面包沒有甜味，但它們升高血糖的速度和白糖大同小異。
要降低白米白面主食的比例，把主食一半以上換成不加油和糖的全谷雜糧(如燕麥糙米藜麥蕓豆等)，降低主食的GI值，同時增加膳食纖維。
比如說，早餐把主食換成燕麥粥，午餐把主食換成蕎麥面，晚餐把主食換成沒有糖的雜豆八寶粥，都能幫助改善餐后的血糖反應。
單位食堂吃不到全谷雜糧，可以自己晚上用壓力鍋預約，煮一鍋加了一半燕麥、紫米、紅小豆等的雜糧飯。
早上飯自動煮好，盛出一部分來放在飯盒里，帶到工作單位，作為中午的主食;剩下一部分放在冰箱里冷藏，晚上回來還可以吃。
不吃加了油的主食油條、油餅、燒餅、千層餅、印度飛餅、蔥花酥餅、草帽餅等加了油的主食必須禁掉。
這類主食還不如白米飯，熱量高不利于減少體脂肪和內臟脂肪，又不利于維持胰島素敏感性，不利于控制血脂，還不容易控制食量。
不吃任何粘性食物粘性食物即便做成無糖產品，也是超高升糖速度的食物。因為精白糯米本身就是高血糖反應食材，比白糖升血糖還要快。
年糕、糍粑、打糕、驢打滾、盆糕之類全部要禁掉。湯圓粽子之類除非過節，一年吃兩次就夠了。
淀粉總量要控制糖尿病患者通常懂得控制淀粉類主食的數量，米飯饅頭面條之類食物限量吃，很少吃過量。
但除了主食，很多食材也含有淀粉。如果吃了甘薯、土豆、山藥、芋頭、藕、甜玉米、甜豌豆、嫩蠶豆之類含有淀粉的食物，都要相應扣減主食的量，保證一餐當中碳水化合物總量不過多。
比如說，吃了「土豆燒牛肉」，吃了「排骨燉藕」，或者吃了「芋兒燉雞」，那么米飯就要減量了。
需要重點提示的是，這些「替代」淀粉食材的血糖反應都比白饅頭白米飯白粥低，所以適當用它們替代一些主食，是有益無害的。
除了科學的飲食之外，適當進補一些天然草本也有神奇的降糖效果。
葫蘆巴、印度獐牙菜可以有效減少碳水化合物在消化系統的吸收。
龍丹藻、匙羹藤可以增強飽腹感，減少碳水化合物的欲望。
再比如苦瓜、余甘子還有胡黃連可以修復胰腺細胞功能……
