1、自由基
含有胡蘿卜素的食物，被認(rèn)為清除自由基的功能強(qiáng)大。（fotolia）
自由基是一種和人體老化相關(guān)的物質(zhì)。適量的自由基可保護(hù)身體免受化學(xué)物質(zhì)等外來物的侵害。但一旦過量，自由基便是造成人體衰老的最大因素。
這是因?yàn)樗幕瘜W(xué)特性， 會(huì)和體內(nèi)細(xì)胞組織產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使細(xì)胞組織喪去功能而被破壞。自由基也會(huì)和細(xì)胞內(nèi)DNA發(fā)生反應(yīng)，破壞DNA，使人出現(xiàn)皮膚黑斑、過敏、心血管疾病和衰老，甚至增加致癌幾率。
為了抵抗衰老，可多吃一些能夠清除自由基的食物，盡量減少攝取一些會(huì)產(chǎn)生自由基的食物。含有胡蘿卜素的食物，被認(rèn)為清除自由基的功能強(qiáng)大。攝取含有維生素C及維生素E等抗氧化效果的食物也對抗老有益。
會(huì)產(chǎn)生自由基的食物包括高熱量、高油脂食物，發(fā)霉、油炸（尤其是回鍋油）、腌熏食物，有霉味堅(jiān)果類，不要吃進(jìn)肚子。
2、 膽固醇
為了健康和增強(qiáng)免疫力，正確及時(shí)排毒很關(guān)鍵。（fotolia）
人體若攝入膽固醇過多，容易引起高膽固醇血癥，進(jìn)而會(huì)形成冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病，以及一些所謂“富貴病”。美國一項(xiàng)研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，如果血液中膽固醇水平過高，會(huì)使前列腺癌生長速度加快。
為了降低體內(nèi)膽固醇，國際醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，可減少含高膽固醇食物攝取，盡量減少心、肝等動(dòng)物內(nèi)臟攝入；少吃蛋黃以及各種魚卵、蟹黃； 最好用植物油烹飪。反之，狝猴桃和牛油果則可幫助降低膽固醇。
但如果血液中膽固醇過低，會(huì)使人患低膽固醇血癥，對身體也會(huì)造成傷害。沒有了膽固醇，細(xì)胞就沒有辦法維持正常生理功能。
3、 宿便
宿便即腸道內(nèi)長期淤積的大便，一般3-5日不解大便、停留于腸管內(nèi)的糞塊叫宿便。宿便是人體腸道內(nèi)一切毒素的根源，它可產(chǎn)生大量毒素，通過血液循環(huán)到達(dá)人體各個(gè)部位，導(dǎo)致面色晦暗、皮膚粗糙、毛孔擴(kuò)大、口臭、心情煩躁等癥狀。還將降低人體免疫力，引發(fā)各種疾病，從而危害健康，加速衰老。
解決宿便，潤腸排毒是關(guān)鍵。最簡單的辦法是從飲食入手，增加含植物纖維素較多的粗質(zhì)蔬菜和水果，適量食用粗糙多渣的雜糧，以及新鮮瓜果和蔬菜。還可適當(dāng)吃一些富含油脂類的干果，少吃肉類和動(dòng)物內(nèi)臟等高膽固醇食物，少吃辛辣刺激性食物。
另外，喝茶也是一個(gè)很好的排宿便方法。
4、乳酸
人處于疲勞狀況中會(huì)出現(xiàn)腰酸背痛、乏力、運(yùn)動(dòng)遲鈍、笨拙等癥狀，這是因?yàn)槿樗岫逊e造成。乳酸是人體在長時(shí)間運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的，它和焦化葡萄糖酸在體內(nèi)不斷積累，會(huì)導(dǎo)致血液呈酸性。進(jìn)而導(dǎo)致人體不適和疾病產(chǎn)生。及時(shí)排除乳酸，對人體健康和抗衰老是十分重要的排毒環(huán)節(jié)。
在劇烈運(yùn)動(dòng)過后，要做一些舒展運(yùn)動(dòng)來放松肌肉，促進(jìn)血液循環(huán)，避免乳酸積聚。飲食要選擇均衡清淡的營養(yǎng)，尤其是富含維生素B族的食物。
5、尿酸
尿酸是人體新陳代謝一種產(chǎn)物，主要由腎臟排出。正常情況下，體內(nèi)尿酸大約有1200毫克，每天新生成約600毫克，同時(shí)排泄掉600毫克，處于平衡狀態(tài)。
尿酸在血液里的濃度超過正常值時(shí)，易沉積在軟組織或關(guān)節(jié)，引發(fā)急性發(fā)炎反應(yīng)。尿酸高對腎臟的危害也相當(dāng)大，但由于高尿酸對腎臟的損害是慢慢積累，不易察覺，一旦發(fā)現(xiàn)痛風(fēng)腎，往往就是中晚期。
控制尿酸，可多喝水，且禁酒。避免大量進(jìn)食高嘌呤食物，如花生、牛肉、豬肉、海鮮，動(dòng)物內(nèi)臟等；避免吃燉肉或鹵肉。飲食中蔬菜水果牛奶不限量，少吃鹽。
6、水毒與瘀血
人的血液暢通，身體才能健康。瘀血是人體內(nèi)老、舊、殘、污血液，是氣、血、水不流暢的病態(tài)與末梢循環(huán)不暢的產(chǎn)物。瘀血會(huì)引起細(xì)胞、肌肉的養(yǎng)分不足，造成肥胖等癥狀。黑木耳、生姜、洋蔥、大蒜、魚、西紅柿、山楂、醋、黃酒、玉米油等具有活血化瘀的功效，多食能幫助血液正常血環(huán)，減少疾病的發(fā)生。
人若食用過多冰冷食物，或體內(nèi)水代謝出現(xiàn)異常，從而導(dǎo)致體液分布不均勻，造成水毒形成。水毒會(huì)引起發(fā)汗、排尿異常與水腫。
責(zé)任編輯：李曉清
