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1??、餛飩侯：
特點：老字號小吃店，主打北方餛飩和燒餅、面食點心等。
實話實說，餛飩侯的餛飩不像南方餛飩：餡多大肉很多，它就是我小時候吃的那種北方餛飩的味道：餛飩皮略厚，筋道有彈性，肉餡兒不大，但是能吃到肉香（北方的餛飩很少包很大肉餡的，包個大肉丸子的那就是餃子了）。高湯一般是骨頭湯或者雞湯，里面有紫菜、蝦米皮，最后一定要香菜提味兒。
推薦菜品：鮮肉餛飩、酸湯餛飩
推薦門店：鼓樓店（姚記炒肝附近），以前的雙榆樹店味道最好，現在關門了。
2??、玉華臺小吃：
特點：北京華天集團下的一家老字號，主要是淮揚風味。這家的來頭不小，據說當年的“開國第一宴”就是玉華臺的九位大師操持的。
除了正餐，玉華臺外賣窗口的各種小吃也是受到大眾追捧的。
推薦菜品：菜團子、蜜豆窩頭
推薦門店：馬甸總店
3??、鴉兒李小吃：
特點：這是一家主做老北京涮羊肉的清真館子，除了正餐，外賣窗口也很多小吃和熟食。他家的燒餅曾經被京城吃貨界戲稱為京城燒餅屆的五絕之一。
推薦菜品：麻醬燒餅、包子、炸糕
他家的炸糕是我的最愛，外表炸制棗褐色，非常焦脆，里面的紅豆餡兒是自己做的，還能吃到顆粒感，外焦里軟，特別好吃。
推薦門店：和平里店
4??、牛街爆肚滿：
特點：這家店各種京味清真小吃，麻醬燒餅夾牛肉、爆肚全系列、麻豆腐等等，他家的麻醬燒餅是京城燒餅屆的五絕之一
推薦菜品：爆肚、門釘肉餅
推薦門店：武圣東里店（這家店在居民區里，做的街坊生意，各種菜品水平都優秀）
5??、實成吉燒餅：
特點：這是一家在東四胡同里的街坊小店，主打就是老北京燒餅，進階級是燒餅夾牛肉，真材實料，價格實惠。
推薦菜品：燒餅夾牛肉
推薦門店：東四六條附近
6??、徐記燒餅：
特點：這家店最早在白塔寺后面的胡同里，后來因為胡同改造搬了好幾次家。味道就是老味道，能堅持下來的都是大家認可的。
他家的螺絲轉燒餅最出色，外面的一圈一圈的酥皮，焦酥香甜，中間的芯兒缺是軟乎乎的，一個燒餅兩種口感，雖然是個面食小吃，但是制作還是需要用心下功夫的。（強烈推薦大家去試試）
推薦菜品：螺絲轉燒餅
推薦門店：馬連道店
7??、柴式風味齋：
特點：這家現在居然是“大眾點評必吃榜”之一，主打的是小碗燉牛肉和牛肉面，尤其燉牛肉，軟爛香濃，一點兒也不塞牙，帶著一點兒牛筋一點兒肥油，太香了。食物的味道可以，就是人氣旺（價格貴）。
推薦菜品：小碗燉牛肉、牛肉面
推薦門店：甘家口店
8??、牛街洪記小吃：
特點：牛街是京城老饕們必打卡的地方，這家洪記門口永遠人流如潮，他家的牙簽肉幾乎是每人必買的，還有包子、炸糕、豌豆黃等小吃。
推薦菜品：牙簽肉
推薦門店：牛街店
9??、宇飛牛肉面：
特點：如果說柴記牛肉面是中年人的最愛，那宇飛牛肉面絕對是青年人的專寵了。我覺得宇飛的牛肉面的味道更清淡一些，有點類似于日本的拉面。他家的炸雞排特別好吃，外皮酥脆，蘸著椒鹽特別好吃，個頭兒也大。
推薦菜品：牛肉面、炸雞排
推薦門店：垂楊柳老店（其他加盟店感覺差了點兒）
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