小伙伴們，有米有人喜歡吃白菜呀？
說起白菜，小編就想起火鍋…
不過，除了火鍋以外，白菜可是有好多做法的說…
辣白菜(ˉ﹃ˉ…)
枸杞燉白菜
排骨白菜湯
木耳炒白菜
還有白菜豬頭餃~
不過呀，咱們去才是長選白菜的時候，看到白菜上頭出現的黑色斑點，總覺得心里毛毛的。
有著黑色斑點的白菜到底能不能吃呢？其實是要依不同情況下去判斷的。
1.綠葉子上出現比較多的斑點，而且是可以用清水洗掉的。那么這可能就是因為白菜受到菜蟲的啃食，在白菜上面留下的排泄物。沒什么危害，只要洗干凈就好了。
2.綠葉子和白色葉瓣上都有黑點，而且洗不掉。這可能是在栽種過程中，使用氮肥過量所造成的。目前還沒有發現這樣的黑點對人體有害，因此可以食用。
3.黑點比較大，可以用黑斑來形容了。這可能是因為存放方式不當，或者放太多天了，產生了霉變。這樣的白菜最好別吃了。
4.白菜上不僅有黑斑之外，葉子的邊緣還變色，看起來像是水分流失。這表是白菜已經開始腐敗，還是丟掉別吃為妙。
《本草綱目拾遺》有記載：“惟性滑洩，患痢人勿用”。白菜富有纖維素，可以幫助消化，所以容易腹瀉的人盡量少吃。除此之外，白菜偏寒，氣虛胃寒的人也不能吃多。
還有哦，白菜千萬不能隔夜昂！
隔夜的熟白菜會產生亞硝酸鹽，長久下來會有致癌的風險。而我們多數人在洗白菜時，會以為只要洗最外面那層，其他的一層層包在里頭是很干凈的。
其實白菜從生長到包心都需要2到3個月的時間，這段時間需要多次施肥、除蟲，必定有不少農藥在里面。因此白菜新最好還是要洗干凈再吃。
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