講真，在合肥，提到吃羊，不管你喜不喜歡，大部分人都會想到這家店。烤羊腿，烤羊排，羊蝎子，羊肉串，羊肉湯......這不是在講相聲報菜名，這只是他家一部分菜單！ 聽說最近還推出了一道很難吃的菜，做起來難，整個流程要耗時十幾個小時；吃起來也難，用不了筷子，用不了勺子，只能上手！
在漫長的吃羊歷史中，最為隆重的莫過于烤全羊！不是所有羊可以做烤全羊，用的必須是肥膘體壯的1-2周歲的皖北小山羊！
開膛去皮的整羊綁好后架到火上，其實在這之前已經(jīng)提前腌制12小時。
烤羊的炭火是關(guān)鍵，沒有個幾年功力可不行，整羊不停的在火上翻轉(zhuǎn)，需要耐心的等待，才能烤的金紅油亮！
羊油一滴滴打在木炭上，嗶哩吧啦，青煙裊裊，夾著烤肉香氣四溢！
金黃焦脆的全羊上桌，這么“硬”的菜，沒有8.9個人可拿不下來！
用筷子一戳，咔嚓脆的聲音讓人忍不住咽口水，羊肉卻還能保持鮮嫩多汁。
直接手撕就可以開吃！這樣才是最爽的吃法！
搭配辣椒粉一大口包進嘴里，外焦里嫩，干酥不膩！皮肉之間的羊油一下爆發(fā)出來，這口感......活絲了！
烤全羊必須人多才吃的盡興，那么三五好友不如來個烤羊腿。
巨大的專業(yè)燒烤架，可以同時烤6個羊腿或羊排，出品速度有保證。
光看這色澤，就已經(jīng)沒有什么抵抗力了！
羊腿油偏少， 但肉可以烤的更焦一些，吃起來更脆。
菜單上的招牌，還有烤羊排。相比起羊腿油脂比較多，羊排口感上更嫩。
能做到不腥不膻，干酥不膩，已經(jīng)很難得！
最高級是還配了這樣的小炭爐，羊腿羊排可以邊吃邊保溫，每一口吃到嘴里都是熱乎乎的，都是58一斤，性價比我覺得可以。
吃羊肉怎么少的了羊肉串？
用紅柳的樹枝削成木簽來烤羊肉串，羊肉的香的基礎(chǔ)上，又添了幾分紅柳的樹香，且更具地道特色，比用鐵釬穿著烤有風(fēng)味得多。
大寶劍可不是牙簽肉，名副其實的每一根都是用大塊的羊肉串滿。
剛出爐的烤豬肉色澤紅潤，皮香脆，肉肥而不膩，又鮮又嫩，豬肉本身的香味一下子迸發(fā)出來~~再配上梅子醬，多吃幾塊也不會那么膩！
五花肉皮翻肉翹，只配上孜然跟辣椒粉就足夠誘人。
脆骨跟板筋考驗食客的牙口，越嚼越香。
除了這些，還推出了錫紙烤，牛蛙，基圍蝦，黃喉，金針菇，娃娃菜......都以蒜泥口為主。
冬天吃羊肉，鍋仔也少不了。四種口味都可以搭配涮菜。
每鍋湯都是燉了好幾個小時，看著清，喝起來味蠻濃。
肥瘦相間的羊肉創(chuàng)新的搭配了玉米，甘蔗，荸薺精煮慢燉，慢慢品還有絲絲回甘。
紅燒醬香味的帶皮羊肉，羊肉越煮越入味，但配菜就會偏咸了，可以先吃。
羊蝎子肉嫩軟爛入味，都已經(jīng)燉煮至幾乎脫骨，嘴巴輕輕一吸肉就都下來了；羊筋這玩意兒說肉不肉說筋不筋，吃在嘴里Q彈。
店里有卡座，有包廂，中午晚上都有營業(yè)。只是烤全羊跟烤乳豬工序復(fù)雜，想訂的需要提前聯(lián)系老板，當(dāng)然，也可以烤半只。不是很建議你們打包或者外賣，因為剛出爐的羊肉最好吃！
報名進店出示此文
一人送一碗羊肉湯，來幾人送幾碗
烤全羊，烤羊腿，烤羊排，烤羊肉
10月19日~10月29日 6.9折
10月30日~12月31日 7.9折
以上所有福利報名方式：
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山羊部落
人均：60元
電話： 18226097885
營業(yè)時間：11:00 - 14:00，17:00-凌晨00:00
地址：淠河路與金牛路交口向北30米
| 吃貨話嘮 |
你最多吃過多少串烤羊肉串？
