職場不不乏扭捏作態、做張做致的小人，如同茄子，每一只茄子都嫌貧愛富。

茄子愛“作秀”，出場就十分隆重：紫衣長袍，頭頂禮帽，全身還涂了蠟似的光華閃耀。

如果把茄子素炒，它存心不露出一張好臉色：顏色是烏紫中泛著麻灰，形狀是亂七八糟的一團，味道寡淡如變質的漿糊。

建筑工地上，茄子是民工常見的下飯菜，吝嗇的為夫將一筐 茄子倒進缺少油鹽的 鍋里，水煮鹽悶的茄子看上去很丑，神情中滿含幽怨。

烹飪書籍中，提到茄子總是很謹慎：茄子以鮮用為主， 需油需葷，常見的菜肴有：肉末 茄子，雞絲拌茄子，烤鴨片燴茄子，油炸茄夾，油燜糖醋茄……

總而言之：每一只茄子都是嫌貧愛富的，嫌貧愛富的茄子，見油葷就上，見素炒就讓，全無普通蔬菜的風度和襟懷。

職場上，誰都是打醒十二分精力，八面出擊，層層緊逼。但是就怕小人作祟，“食碗面返碗底”，背后一刀，防不勝防。

歷經職場風云多的人，總有些人生經歷：越是內斂含蓄與人為善的同事，越是值得大家的尊重；但是太 囂張太勢利的同事，平時大家都保持一份體面，不肯撕破臉皮，但是這種人一旦出了問題，沒有一個同事會出頭幫忙。

對于茄子，就要下猛火重料，好好治理這個嫌貧愛富的毛病。

香辣肉醬扒茄條

材料：茄子，肉末，豆瓣醬，糖，鹽，青紅尖椒

做法：

1.
茄子切條，微波爐高火加熱5分鐘；青紅椒切小粒，用熱油澆一下，這樣斷生，顏色更新鮮；醬倒入碗；

2.
鍋里加少許油，炒茄子，然后蓋上蓋子，小火燜至茄子都熟透了；

3.
茄子取出，用鍋里的油把肉末炒散炒熟。下入調好的醬汁翻炒一下，再把茄子倒入收汁即可