-20170707 No.59-
圖片 | 地排車 文字/刻印 | 車獻水
編輯 | 店小二
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六月是蓮花盛開的季節，“畢競西湖六月中，風光不與四時同，接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。”這是南宋詩人楊萬里描寫稱頌六月西湖蓮花盛開的美麗景象。
”
蓮是一種生長于淺水中的多年生草本植物。葉子叫荷葉，圓形，長出水面。花叫蓮花（或叫荷花），白色或粉紅色，有香味。地下莖叫藕，有的地方叫蓮藕。果實叫蓮蓬，種子叫蓮子。花、藕、蓮子均可食用。一道炸荷花、糖醋藕或粉蒸藕、炸藕盒、米粥蓮子羹，均是人們喜歡的美食和營養食品。
蓮，有的地方叫荷、芙蓉、芙蕖、菡萏等不同的名稱。這些名稱在各種字詞典和辭海中均有記述。
荷：植物名，亦稱蓮，睡蓮科，多年生水生草本植物。根莖最初細瘦如指，稱為蔤（蓮鞭）。蔤上有節，節再生蔤，節向下生須根，向上抽葉和花梗。夏秋生長末期，蓮鞭先端數節入土后膨大成藕，翌春萌生新株。夏天開花，淡紅色或白色，單瓣或復瓣。花謝后，形成蓮蓬，內生多顆堅果，俗稱蓮子。性喜溫暖濕潤。原產中國中部或南部淺水池塘中，泊栽種植較多，藕可食用，或制成藕粉，蓮子為滋補品。藕節、蓮子和荷葉均可入藥。花可供觀賞。
芙蓉：蓮（荷）的別稱，《離騷》：“制芰荷以為衣兮，集芙蓉以為裳。”王逸注：“芙蓉，蓮華也。”也用來比喻女子的美貌。
芙蕖也作芙渠，扶渠，即荷花。《詩·鄭風·山有扶蘇》隰有荷花。鄭玄箋：未開曰菡萏，已發曰芙蕖。曹植《洛神賦》“迫而察之，灼若芙蕖出綠波。”
菡萏：荷花的別稱。《爾雅釋草》：“荷、芙蕖……，其華菡萏。”
蓮花的嬌艷和出淤泥而不染的純潔，被人們組成成語，廣為傳頌，如出水芙蓉和出淤泥而不染，濯清漣而不妖等就被廣為流傳。
出水芙蓉：是比喻荷花從水中長出，象芙蓉一樣美麗。多比喻人們做的詩文清新不俗，語句美麗，或者比喻女子長得清秀俊美，一般多形容女子清麗秀美。（宋）王洋《明妃曲》中就有這樣的句子：“大明宮內宴乎韓，出水芙蓉鑒里看。”
出淤泥而不染，濯清漣而不妖：是比喻雖然生長在復雜的環境中，但沒有受到影響。也就是說蓮藕雖然生長在淤泥中，卻沒有被污染，而能保持著自身的純潔不受污染。此語出自北宋文人周敦頤的《愛蓮說》，原文為：
“水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊。自李唐來，世人盛愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭凈植，可遠觀而不可褻玩焉。
予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶后鮮有聞。蓮之愛，同予者何人？牡丹之愛，宜乎眾矣！”
