每年的3、4月份，南方地區的春雨多，基本隨處可見濕漉漉的景象。在這樣潮濕日子里，不僅家具要防潮，我們也要健脾祛濕以調整脾胃功能。養人祛濕的佳品要問哪種食材祛濕強，一定少不了芡實。芡實又稱雞頭米，其味甘淡，既可以加強脾胃消化功能，利水滲濕，緩解脾虛、調理小便不利等癥狀；又可以幫助腎氣固攝，緩解小便頻數、腰膝酸軟、小兒遺尿、老人夜尿多等腎氣不固情況。
而且芡實補而不峻、防燥不膩，不濫補又不會導致腹脹、厭食等不良反應，稱得上是健脾補腎、補脾止瀉、補中益氣的食療佳品。芡實養生食譜今天給大家介紹4款芡實食療方，幫你脾腎同補、健脾祛濕。
推薦1：芡實扁豆山藥粥【功效】：健脾益氣，補虛健體【材料】：芡實12g，白扁豆20g，山藥15g，粳米150g，紅糖適量【做法】：（1）洗凈芡實、白扁豆，清水浸泡2小時。（2）將山藥去皮、切片備用。（3）撈起芡實和扁豆，淘洗粳米。（4）除紅糖外的材料放入鍋，再加清水煮成粥。（5）煲粥期間多攪拌，粥成時加紅糖調味。
推薦2：芡實小米粥【功效】：祛濕利水，改善帶下量多，手足不溫，脾虛泄瀉【材料】：芡實20g，薏米20g，小米80g【做法】：（1）洗凈芡實、薏米和小米后，清水浸泡1小時。（2）把材料放入鍋，再加適量清水煮粥。（3）粥成后，不用調味待溫服用。
推薦3：芡實蓮子醒脾湯【功效】：健脾益腎，醒脾行氣，開胃【材料】：排骨400g，蓮子20g，芡實20g，薏米30g，陳皮5g，姜片4塊【做法】：（1）先用清水浸泡芡實、蓮子、薏米30分鐘。（2）蓮子泡開后去除蓮心。（3）排骨洗凈焯水，撈起沖凈浮沫；陳皮洗凈。（4）全部材料入鍋，加水、大火煮開，轉小火再煲50分鐘，湯成加少許食鹽調味。
推薦4：芡實養顏甜湯【功效】：健脾養血，祛濕固腎【材料】：芡實20g，蓮子15g，花生15g，桂圓8顆，蜜棗兩枚，冰糖適量【做法】：（1）清水浸泡芡實、蓮子、花生1小時。（2）除掉蓮心，再洗凈蜜棗和桂圓。（3）將除冰糖外的材料放入鍋，加水、大火煮開。（4）轉小火，再煮45分鐘左右。（5）蓮子軟爛時調入冰糖，待冰糖融化即可熄火。
春季祛濕刻不容緩，常吃健脾化濕食療方，讓你神清氣爽精神足。
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