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材料：五花肉、杭椒、大蔥、生抽、郫縣豆瓣醬、豆腐干、大蒜、白糖、料酒

做法：1.大蔥切蔥花、大蒜切片、杭椒切斜段。

2.五花肉切薄片、豆腐干切小長片。

3.鍋中放入兩茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒。

4.炒至五花肉變色，肥肉部分出油，放入切好是蔥花、蒜片和1茶匙豆瓣醬。

5.小火炒至蔥、蒜出香味，豆瓣醬出紅油，放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。

6.加入適量白糖翻炒均勻。

7.翻炒均勻后加入切好的豆腐干翻炒1-2分鐘。

8.加入切好的杭椒段快速翻炒。

9.翻炒至杭椒斷生即可。