《2021中國高尿酸及痛風趨勢白皮書》披露：
近年來，我國高尿酸血癥呈
明顯上升和年輕化趨勢
中國高尿酸血癥的總體患病率為13.3%
患病人數約為1.77億
痛風總體發病率為1.1%
患病人數約為1466萬
而且高尿酸血癥及痛風患者中
有近六成人群是18-35歲的年輕人
多項研究表明高尿酸血癥和痛風
是慢性腎病、高血壓
心腦血管疾病、糖尿病等疾病的
獨立危險因素
是過早死亡的獨立預測因子
形勢嚴峻
高尿酸血癥及痛風的防治已刻不容緩！
除了我們人人都能如數家珍的
各種痛風不能吃的東西外
有沒有啥簡單粗暴的食療呢？
南方醫院風濕病診療中心主任李娟教授
教您痛風怎么吃
痛風急性期
1
蜜山慈菇
【用法】將山慈菇煎湯，3～6g，加適量蜂蜜調服。
【食療方解】秋水仙堿是控制痛風發作期療效較好的藥物，山慈菇內含有秋水仙堿等成分。
【注意】山慈姑有小毒，體質虛弱者應在醫生指導下服用。
2
二妙冬瓜粥
【用法】蒼術10克，黃柏10克，冬瓜500克，粳米100克，白糖適量，加水一起熬煮成粥即可。
【食療方解】蒼術、黃柏是二妙散的組成藥物，蒼術有健脾燥濕的功效，黃柏能清熱燥濕，皆可用于治療痛風；冬瓜有利水之功，可發揮其利尿作用以排出更多的尿酸。
3
香椿籽肉湯
【用法】香椿籽10-15克，豬痩肉250-500克，加水熬煮成湯。
痛風緩解期
1
薏仁粥——適用于痰濕體質者
【用法】取適量的薏仁和白米，兩者的比例約為三比一，薏仁先用水浸泡兩個小時，白米浸泡三十分鐘，然后兩者混合，加水一起熬煮成粥即可。
2
百合薏米粥
【用法】百合、薏苡仁、粳米各50克，將三味洗凈后放鍋中煮粥，每日分中、晚2次服完，可以作為痛風病人的主食。
【食療方解】百合含有秋水仙堿，且其含秋水仙堿量甚微，安全無副作用，但長期服用才能發揮其治療功效。薏苡仁具有利水滲濕、清熱之功，用于治療痛風,可發揮其利尿作用以排出更多的尿酸。
3
百合蘆筍湯
【食療方解】百合中含的秋水仙堿對痛風病人有明顯的治療作用。清熱化濕，清心安神。主治濕熱痹阻型痛風。
4
玉米須金錢草飲
【用法】玉米須100g，金錢草50g，鮮玉米須和金錢草加水適量，煎煮1h濾出藥汁代茶飲用。此方更適用于痛風合并結石的患者。
5
鮮茅根飲
【用法】鮮茅根(去芯)30g，滑石粉30g，鮮茅根洗凈后，用刀背輕輕敲扁，去除硬芯。滑石粉用布包，將兩者一起放入保溫杯中，以沸水沖泡30min,代茶飲。此方更適用于痛風合并結石的患者。
6
果蔬汁
土豆300g、胡蘿卜300g、黃瓜300g、蜂密適量、榨汁飲用。
7
草莓汁
草莓80g、檸檬20g、白砂糖適量、榨汁飲用。
8
芹菜粥
芹菜100g ( 包括根須)、大米30g , 加水750mL煮粥加調料食用。
9
粟子糯米粥
粟子粉30g、糯米50g，水750mL，煮粥食用。
10
葡萄粥
葡萄30g、大米50g，加水煮粥食用。
專家介紹
李 娟
二級教授，主任醫師，博士/博士后指導/合作導師。廣東省首批中醫藥十大醫學領軍人才、廣東省名中醫。
現任南方醫科大學南方醫院風濕?。ㄖ嗅t）診療中心主任，國家中醫藥管理局區域風濕病診療中心建設項目負責人，國家區域診療中心中西醫結合風濕病專科聯盟主席，中華醫學會風濕病學分會委員，中華中醫藥學會風濕病專業委員會常務委員，廣東省中西醫結合學會痛風專業委員會主任委員，廣東省醫學會/中西醫結合學會/中醫藥學會風濕分會副主任委員?！旧瞄L】從事中西醫結合風濕病醫教研工作37年，擅長類風濕關節炎、高尿酸血癥/痛風、脊柱關節炎（強直性脊柱炎、銀屑病關節炎、反應性關節炎等）、干燥綜合征、系統性紅斑狼瘡、肌炎/皮肌炎、硬皮病、系統性血管炎、風濕性多肌痛、復發性多軟骨炎、纖維肌痛、成人斯蒂爾病、結締組織病相關肺疾病、免疫性肝病、原發性膽汁性肝硬化、骨關節病、骨質疏松、風濕病合并妊娠等及疑難、危重風濕病的中西醫結合診治。每年門診、病房診治患者逾8000人次，患者遍及全國各地，曾獲“總后勤部防治'非典’工作先進個人稱號”、“羊城好醫生”“民眾身邊的好醫生”等稱號。
【出診】周二上午(門診負一樓專家門診)、周三上午(惠僑名醫門診)、周四上午(門診四樓C區6號診室)
來源：南方醫科大學南方醫院
