武漢大學生物化學與分子生物學專業博士，新加坡國立大學（NUS）博士后，一門心思搞科研，業余寫稿不荒廢，努力給你驚喜。
——朱小鹿
有句話說，一個人做點好事不難，難的是一直做好事。
有這樣一對夫妻，如今60多歲的萬佐成和熊庚香，18年來，一直做著一件好事。不圖錢，不為利，日日夜夜守護在爐火旁，等待著需要用爐火做飯的病人家屬們。這些溫暖人心的爐火，在一個簡陋的小巷里，與江西省腫瘤醫院一墻之隔。他們帶來各種各樣的食材，洗、切、炒，蒸、煮、燉……爐火燒旺，鍋鏟翻騰，飯香味熱乎乎地氤氳在飯盒，家的味道撲面而來。爐火旁的人換了一撥又一撥，爐具灶具也換了好幾茬，50歲的老萬夫妻也快70歲了，這條守護爐火的路，就這樣一天天跟隨歲月延伸……這個愛心廚房，被大家親切地稱為“一元錢抗癌廚房”。時間倒回1993年，萬佐成、熊庚香夫妻在江西腫瘤醫院附近開了一家飯館。那是2003年春天的一個上午，一對夫妻帶著一個十多歲的孩子來借爐火。原來，孩子得了骨癌，已經截肢了，因為住院時間長，特別想吃一頓媽媽做的飯菜。萬佐成沒有遲疑，將爐子借給了那家人，擔心他們過意不去，還專門強調是“剩下的火”，不用給錢。“孩子想吃什么，盡管帶菜過來做，這兒天天都有火。”一傳十，十傳百，小巷里這爐“剩下的火”，漸漸吸引來更多的人。從每天的十幾個人，到后來的上百人，原有的6個爐子已經不夠用了。萬佐成說：“到了飯點，做飯的人要排好長的隊，我又一口氣買了十套爐灶，感覺一下子人更多了。”看著他們親自做菜，再仔細地盛進飯盒，萬佐成、熊庚香夫妻比賣了早點還高興。“有飯吃才是家，沒有飯就不是家，能在生病時吃到親人做的飯菜，家的味道就在。”飯菜新鮮可口，費用不高，親人親自下廚，這一點一滴居家過日子的感受，對患者的康復也起到重要作用。“星星之火，可以燎原”，萬佐成、熊庚香夫妻就這樣守著小巷里的爐火，溫暖著許許多多遭遇疾病折磨的病人和家屬們。有這么一個說法，家過得怎么樣，去廚房看看就知道了。而在醫院的冰冷之外，“一元錢抗癌廚房”能給予病人和家屬一種家的味道。丈夫汪德平，平日里做建筑裝修，罹患鼻咽癌已經10年，吃飯上忌口多，羊肉、狗肉、雞肉都不能吃。李小琳就燉排骨湯、鴿子湯給他增加營養，精心料理他的一日三餐。來這里，他們不完全是為了省錢，倆人一起做菜，一起吃菜，覺得就像在家一樣。丈夫知道自己看病花銷大，更體諒媳婦的不容易，出來治病還操心著裝修的活，能多掙點家里負擔就輕點。“發財什么的我們不想那個事，身體好就可以了，人平安就可以了。”丈夫身體虛弱，嘟噥了幾句，大概怕自己沒說清楚，又強打精神向妻子豎起大拇指，使勁地夸她。這條小巷，環境并不美觀，甚至墻皮脫落，但卻是許多人心中最想奔赴的地方。鍋碗瓢盆、油鹽醬醋，不熄的爐火，萬佐成、熊庚香夫妻的笑容，都讓來到這里的人內心安定。《人生第一次》第九集《相守》里，老夏就是這個抗癌廚房的常客。妻子患了宮頸癌，癌轉移后癱瘓在床，情緒很低落，總在流淚。老夏性格樂觀，自妻子住院后，他每天的生活也變得簡單，醫院、抗癌廚房、做菜。醫院里，他守護著妻子，給妻子唱情歌，“十五點月亮升上了天空呦……”醫院外，那個廚房和廚房的煙火氣，是他能時刻觸摸到的暖意。“我們一直感情很好，她生病了，我就一個想法，一心把她伺候好，一日三餐都好好做給她。”這不，老夏買了幾條魚，還有豆腐，說說笑笑中，又做好了一餐。小巷中的廚房，見證著夫妻間的一餐一飯，生活中的悲歡。雖然病痛在身，煩惱相伴，但只要走進這個“一元錢抗癌廚房”，看到萬佐成、熊庚香夫妻頭發花白，堅持守護的樣子，每個人的心里都會涌起“好好活著”的溫暖。黃大爺，一位文質彬彬、清瘦的老人，正在廚房炒菜，聽到記者詢問，靦腆地說：“妻子在旁邊住院，子宮內膜癌，她20歲就嫁給我，都45年了。”他陪護妻子3個月了，妻子這天想吃炒空心菜、炒黃瓜。他說：“以前都是妻子做飯，但自妻子生病后，我就一點一點學做菜。廚房里老萬夫妻和病人家屬，誰都能幫上忙，教一教我。”他一手握著炒鍋的木把手，一手用鍋鏟快速翻炒著，說話的工夫，兩個菜出了鍋。打包、放桶里，提著熱乎乎的飯菜，黃大爺準備往醫院趕。這聲招呼，一句是黃大爺的感謝，一句是老萬的祝福，也是他們相互之間的理解。“他們有病人，錢花得多，這里能替他們省一點是一點。有好多不會做飯的，到這里才學，他自己親手做，拿給老婆吃，老婆就高興，也鼓勵病人活下去！”到了飯點，廚房里熙熙攘攘，到處都是炒菜聲、聊天聲。她的媽媽辛苦養大三個兒女，該享福的時候，卻被查出子宮癌，張海萍心疼媽媽，她想送上自己的孝心。這是張海萍第一次進廚房，菜要熟了時，才發現忘了放肉，手忙腳亂中，還差點燙著自己。旁邊的大叔放下手里的活，先教她怎么弄，啥時候放鹽好，直到她炒好了自己的幾個菜。炒青菜、紅燒魚、排骨湯、豬蹄湯……“抗癌廚房”里的每一道菜，是家常菜，但絕不平常。萬佐成說：“有的病治不好，但能讓病人吃好，家屬的遺憾就少一些。”和他們在一起久了，萬佐成能體會到病人家屬的心情，他說，自己能做到的，就盡量幫他們。外省市的尚醫生，四十多歲，看得出來，原本也是個高大帥氣的人。但因為患了淋巴癌，手腳和臉都發黑了，整個人看上去精神頭兒不濟。實際上，前一年的5月份就發現了病情，但因為經濟條件不好，就沒治。第二天就要開始化療了，前一天，他和妻子特意來到廚房。妻子憐愛地說：“明天他就要打化療針了，今天叫他吃飽一點兒。”聽著這話，尚醫生眼角也濕潤了，虛弱地把一瓶礦泉水往嘴邊遞，掩飾著情緒。妻子說：“他曾經因為病號六天六夜都沒合眼，救了千千萬萬的人，沒想到他生病了……”看著壓抑低落的兩人，熊庚香岔開話題，逗著她開心：“會好的。你咋這么漂亮，還這么年輕！”熊庚香明白，心里苦的人，說說話就能沖淡點苦，她變成了一個話嘮。于是，這間廚房里，除了炭火、佐料，還有多得數不過來的聊天、安慰和鼓勵。他們邊炒菜，邊聊自己的人生，他們流淚，流淚之后又掛起笑容，鼓起勇氣再去和病魔斗。不管他們心里多難過，伴著“刺啦刺啦”的炒菜聲，他們傾訴著，交流著，松弛了繃緊的神經，重新打點了情緒，又能去好好陪伴親人。2020年，國家癌癥中心發布統計數據，我國全年新發癌癥約457萬例，死亡約300萬例，平均每天超過1.2萬人確診癌癥，每分鐘約有超過8個人被確診。有的癌癥化療，一次就要數萬元，而真正讓患者“大出血”的，是放化療以及其后的靶向藥。開始了治療，患者家屬都是能省則省，將錢用在刀刃上。他們忍受著心理上、經濟上的巨大壓力，對他們來說，能夠痛快地哭一場，能夠聊天說說感受，都是奢侈的事。“有沒有人在這兒做飯跟您聊天，甚至會哭，會把自己的心里話說給你們？”“多了，來了就找我，醫生都認識我了，叫病人來找我。”這么多年，夫妻倆見證了數萬癌癥家庭的生離死別，他們始終鼓勵每個人勇敢地和病魔斗爭。來做飯的病人家屬越來越多，老萬夫妻準備的東西也成倍增加。如今，走進小巷，30多個煤爐排在兩邊，20多口炒菜鍋碼在一旁，菜鏟、勺子、餐具，都配得齊齊整整。2019年下半年，萬佐成、熊庚香夫妻倆關掉了經營多年的油條攤，但沒有關掉“抗癌廚房”。他們也沒有回到子女身邊，而是依然守在爐火旁，守護著病人們的一日三餐。現在，每天大約有上千人來這里做飯，一天要用掉100多個蜂窩煤，20多元的水費，鹽4包，醬油4瓶……剛開始，病人家屬炒菜是免費的，但常來做飯的人過意不去，再三提出要付錢。萬佐成、熊庚香夫妻為讓他們安心，于是，炒一個菜收5角錢，直到2016年才漲到1元錢。其實，收回來的錢僅能維持最基本的水煤成本，其他的，他們堅持免費提供。老萬夫妻想的，是把這項服務延續下去，從未想過從中盈利。“我們倆用不了那么多錢，老頭不喝酒不抽煙，簡簡單單吃一餐，花不了多少。”“我們倆一天二、三十塊錢就夠了，沒有多少開支，快樂、健康就是財富。”起床后，用木柴給煤爐生火，吃完早飯，做廚房準備工作，然后等著病人家屬陸續來做飯；
一年365天，沒有一天不開爐火，他們放棄了休息，放棄了出門旅游，就這樣守著一爐爐炭火，等著病人家屬隨時來隨時用。有火、有高壓鍋，老萬放心不下這個廚房的安全，也記掛著病人的三餐。“這些火在哪里全在我腦袋里，一天都不能關。大年三十兒晚上，我女兒用車把我接過去吃飯，一個小時我就過來。跟鐘一樣的在這個圈子里面轉，24小時轉。”“堅持到倒下去為止，無能為力為止。只要我有力量，我就幫他們。”2021年2月，萬佐成、熊庚香夫妻被評為“感動中國2020年度人物”，頒獎詞像他們一樣滿溢著溫暖。“微弱的燈，照亮寒夜的路人，火紅的灶，氤氳出親情的味道，這陋巷中的廚房，烹煮焦慮和苦澀，端出溫暖和芬芳，慣看了悲歡離合，你們總是默默準備好炭火。”頒獎的時候，正值疫情嚴控，去的話回來還要隔離14天，老萬夫妻沒有去。醫院里，每天都有家庭面臨著生離死別，但小巷里，這些家屬熬煮著人生悲歡，找到了別樣的溫情。對病痛的訴說，辛苦后的發泄，好轉后的笑臉，對生活的豁達……這個廚房陪伴著他們，老萬夫妻陪著他們，一點點走過最難的日子。一個四、五十歲的晚期癌癥患者，臨出院特意趕到小巷，流著淚感謝萬佐成。后來才知道，患者回家后就不在了，萬佐成難過了很久。小巷的墻上寫著密密麻麻的數字，那是病人家屬留下的電話號碼。他們邀請老萬夫妻到家里作客，無論病情怎樣，他們都忘不了表達對老萬夫妻的感激。引起媒體關注后，萬佐成夫妻和他們的“一元錢抗癌廚房”，走進了大眾視野。如今的小巷已煥然一新，當地政府撥款裝修了廚房，并補貼了房租；墻上貼了瓷磚，干凈亮堂；屋頂加了陽光板，遮風擋雨；新增了灶臺；還修了廁所。萬佐成說：“希望未來，能有其他愛心人士和企業，可以在其他有需要的醫院周圍，開一個類似的廚房。”人情暖，愛心傳，鍋碗瓢盆，油鹽醬醋，小巷的炭火里，繼續烹煮著五味人生。
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