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菠菜炒粉條是一道傳統(tǒng)的家常菜，菠菜炒粉條是以菠菜，粉條為主料菜品。菠菜中所含的胡蘿卜素，促進兒童生長發(fā)育，含有微量元素，促進新陳代謝，還含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動，幫助消化。粉條是選用紅薯粉條，要想粉條不坨不粘連，加老抽和植物油用筷子拌勻就可以，經(jīng)過烹飪，粉條口感爽滑極富彈性，菠菜顏色翠綠，爽口開胃，經(jīng)過焯水的菠菜無苦澀味。菠菜炒粉條步驟詳細，看一下具體是怎么做的吧。

【菠菜炒粉條】

材料：菠菜 粉條

輔料：大蒜 干紅辣椒

調(diào)料：植物油 食鹽 味精 老抽

做法：

1. 將紅薯粉條，用開水浸泡20分鐘不用煮，燒一鍋開水加入食鹽

2. 加入植物油，給菠菜焯水

3. 焯水10秒，撈出到盆中備用

4. 泡好的粉條，用剪刀剪短一點，

5. 加入老抽，植物油，用筷子拌勻

6. 大蒜幾粒切成蒜片，放入小碗中，掰入干紅辣椒備用

7. 將菠菜控干水分放到案板上擠干水分，切去根部再切成長段

8. 全部切好放入盤中備用

9. 起鍋加入植物油，倒入蒜片和干紅辣椒爆香

10. 爆香之后倒入切拌好的粉條

11. 大火翻炒，炒軟炒香，接著加入菠菜段翻炒

12. 翻炒均勻，加入食鹽，味精簡單調(diào)味

13. 再次炒勻即可出鍋裝盤

14. 菠菜炒粉條美味即享

溫馨提示：

1、 粉條不用煮，用開水浸泡20分鐘

2、 菠菜洗凈焯水，焯水加入食用油和食鹽，能去除草酸無苦澀味

3、 蒜片干紅辣椒爆香，下入粉條翻炒，翻炒均勻加入菠菜段炒勻

4、 只需加食鹽和味精調(diào)味，炒勻即可出鍋裝盤

喜歡吃菠菜，可以試試這樣做，和粉條簡單炒一炒，菠菜顏色翠綠無苦澀味，粉條不坨不粘連，清淡爽口，開胃又下飯。簡單好做，5分鐘出鍋，粉條不用煮，直接用開水浸泡，烹飪時不坨不斷，勁道有嚼勁?？梢允詹仄饋碜鼋o家人嘗嘗，希望您能夠喜歡。

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