一個(gè)月前，我和幾個(gè)食品飲品專家在茶館閑聊，大家不約而同地點(diǎn)了白開水。一個(gè)食品研究所教授很意思，扯出了一個(gè)話題：中國人常年到底喝什么？和我們一樣，首選的就是白開水嗎？
本人之所以首選白開水，是因?yàn)榘组_水一來經(jīng)過了高溫消毒，二來人體每天喝8杯水(2000cc)才會(huì)有益健康。或許是經(jīng)常受食品專家諄諄諭告的緣故，本人對(duì)碳酸飲料、果汁、乳飲及茶飲等飲品極為“感冒”。
碳酸飲料會(huì)導(dǎo)致鈣流失，容易得骨質(zhì)疏松等骨頭病。英國科學(xué)家2006年就發(fā)現(xiàn)，碳酸飲料是腐蝕青少年牙齒的重要原因之一。研究報(bào)告稱，常喝碳酸飲料會(huì)令12歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加59%，令14歲青少年齒質(zhì)腐損的幾率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸飲料，這兩個(gè)年齡段孩子齒質(zhì)腐損的可能性將分別增加252%和513%。另外，據(jù)美國《兒科學(xué)雜志》報(bào)道，美國研究人員發(fā)現(xiàn)，兒童喝碳酸飲料越多，他們肥胖的可能性就越大。喝碳酸飲料最多的孩子牛奶喝得較少，身體從飲食中攝取的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鎂和維生素A的水平降低。在美國，10多歲的孩子平均每天要喝兩罐碳酸飲料，這相當(dāng)于吃了20茶匙糖。據(jù)美國著名醫(yī)學(xué)雜志《胸》一篇文章稱：碳酸飲料是一種被充入二氧化碳?xì)怏w的軟飲料，長(zhǎng)期飲用碳酸飲料非常容易引起肥胖和糖尿??；碳酸飲料中的磷酸會(huì)潛移默化地影響人體骨骼，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等。唉——實(shí)在可怕！牛乳飲料所含的酪蛋白和脂肪，在人的胃中會(huì)與所有的食物進(jìn)行極不適當(dāng)?shù)慕M合，它會(huì)形成凝乳，凝乳會(huì)形成一種把胃中殘存食物包圍起來的作用，這種隔離會(huì)造成孤立現(xiàn)象，會(huì)阻礙其他食物消化。另外，牛乳飲料屬于高滲性飲料，飲入過多，特別在出汗、失水過多時(shí)，容易導(dǎo)致脫水。唉——注意不要飲得過多??！
茶飲害處甚多，列舉一二：①含有多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。②可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。③茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。④茶葉中的咖啡因因可促進(jìn)胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。⑤動(dòng)物試驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，茶葉中的物質(zhì)使老鼠生育能力降低。唉——遙想當(dāng)年陸羽，長(zhǎng)在寺院，與和尚為伍，學(xué)習(xí)煮茶，終生未娶。著有《茶經(jīng)》，譽(yù)為茶圣。后世尚茶成風(fēng)，以為風(fēng)雅，卻不知其潛傷暗損之處。今日，誰能覺悟：茶之類，日日飲用，傷精敗血，最是損人致病減壽。日日飲茶，和尚之雅也。呵呵！至于什么“營(yíng)養(yǎng)快線”，光看瓶貼上面的數(shù)十種添加成份就讓人觸目心驚了，什么阿斯巴甜，什么安賽蜜，什么什么的……那是人喝的嗎？光顧口味，不管化學(xué)作用，小心全身“營(yíng)養(yǎng)快泄”?。?/span>
至此，大家禁不住要問，天啊，那我們究竟喝什么，也喝白開水嗎？生活還有味道嗎？
我建議，國人最好喝自家釀的發(fā)酵性飲品，如，糯米甜酒，不行嗎？大米制醋，不行嗎？桑葉熬水，不行嗎？鮮果榨汁，不行嗎？唉——?jiǎng)e死腦筋?。?/span>
本老漢就佐餐調(diào)味品就長(zhǎng)期使用自家釀制純天然發(fā)酵的米醋，平常摻點(diǎn)野生蜂蜜也當(dāng)高級(jí)飲料喝，舒經(jīng)活絡(luò)，強(qiáng)血益體，挑二三百斤重?fù)?dān)同樣健步如飛，本老漢美其名曰：神秘湘西·香醋！哈哈哈……
