山茶花叫椿是因為山茶花的別名是椿花。
椿花，一般指的是日本的一種奇特植物，常被國人譯為“山茶”或“山茶花”，據說它只長在遠離塵囂的幽谷中。椿花的花色秀麗脫俗，香氣清新怡人，人聞到后有精神爽朗的感覺。這種椿花與日本“櫻花”齊名，被譽為日本的“圣花”。
椿花又稱為“侘助”，是因為當年是豐臣秀吉出兵朝鮮時，由侘助此人從朝鮮帶回椿花品種至日本栽種故而稱之。
椿花落了，春日為之動蕩。這是石刻於日本京都洛東法然院的俳句?；渲畷r，一樹山茶同時凋零，頗具壯烈、悲愴之美，被日本人譽為落椿，視之為武士的靈魂。
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山茶花是一種常綠花木，開花于冬春之際，花姿綽約，花色鮮艷。山茶的枝條呈黃褐色，小枝呈綠色或綠紫色至紫褐色。
山茶花性喜溫暖濕潤，夏季需要保護涼爽半蔭條件。栽培山茶最好選擇避風向陽、地勢高爽、空氣流通的酸性土壤，同時土壤也要疏松而且排水良好，這樣山茶才能更好的呼吸。
