金針菇涼拌腐竹
做法：
1、準備食材調料，腐竹 100克（提前兩小時冷水泡）?/?金針菇 60克?/?洋蔥 半個 / 芝麻油 一湯勺?/?生抽 一湯勺?/?香醋 一湯勺?/?紅油 2湯勺/蒜頭 2個?/?小蔥 1棵?/?鹽 適量?/?糖 少許
2、金針菇洗凈，腐竹撕成絲,蒜頭切蒜米，洋蔥切絲，小蔥切蔥花,鍋里燒開水，把金針菇焯水2分鐘，撈起把水瀝干,腐竹也一樣焯水一分鐘即可
辣椒炒肉
做法
1、五花肉半斤洗凈。
2、將五花肉切片，用生抽將肉腌制一會兒。
2、準備好辣椒并洗凈。
3、將尖椒和青蒜切段。
4、起油鍋，下五花肉煸香并出出油。
5、待五花肉八成熟時盛起待用。
6、將辣椒，青蒜入鍋煸炒。
7、等到辣椒炒至表皮有點快糊的時候，下肉一起炒勻。
西蘭花拌木耳
食材：西蘭花1顆、黑木耳5克、玉米油適量、鮮醬油5克、鹽2克、花椒油少許、小紅椒1個
做法：
1.西蘭花用鹽水侵泡半小時，黑木耳泡發備用
2.西蘭花洗凈后瓣成小朵，放入沸水中焯一分鐘左右撈出
3.放入冷開水或純凈水中過涼
4.泡發好的黑木耳洗凈后放入沸水中焯2分鐘撈出，和西蘭花一樣過涼水
5.小紅椒切小粒，西蘭花和黑木耳瀝干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
6.鍋中倒入適量油燒冒煙
白灼金針菇
食材：金針菇300g、油適量、鹽適量、生抽適量、白砂糖適量、干辣椒適量
做法：
1、金針菇把后部的根切掉。
2、撕成小朵在清水中洗凈。
3、鍋中燒開水把金針菇倒入焯2分鐘。
4、焯燙好的金針菇撈出用涼白開水沖洗兩遍。
5、擺放入盤子內。
6、拿一個碗里面加入適量鹽。
7、加入少許白砂糖。
8、滴入適量生抽。
9、碗內的調味料攪拌均勻后淋入金針菇內。
10、干辣椒切斷，撒金針菇上面。
青椒炒魷魚
做法
1.準備切好的魷魚，切好小條的青椒，切好片的姜
2.魷魚放入沸水中焯下水，然后撈出備用
3.熱油鍋，下入姜片爆香，下入魷魚，大火翻炒兩分鐘，加入醬油
香菇蒸肉
食材：香菇10朵（一盤的量），肉末150克，1個雞蛋，胡蘿卜。調味料：鹽、十三香、蠔油、生抽、淀粉、蔥花。
做法：
1、香菇去掉根部，清洗趕緊，控干水分，擺入盤中，胡蘿卜切成丁。
2、肉餡中加鹽、十三香、蠔油、生抽、淀粉、胡蘿卜丁、蔥花，打入一個雞蛋，攪拌均勻。
3、把攪拌好的肉餡，塞滿香菇里面，蒸鍋水開蒸上15分鐘。
4、碗中放入淀粉、蠔油、老抽、適量的清水，攪拌均勻。
