人體的血脂有兩個來源，一個是來自我們攝入的食物，一個是體內自身的新陳代謝過程中產生，食物應該是血脂的主要來源，由此可見，血脂的高低與我們的飲食息息相關。
比如我們攝入的膽固醇果凍，而又不能及時的排泄或排泄狗少，造成膽道阻塞產生膽固醇血癥，再比如甘油三酯，由于我們攝入食物后，食物中的脂肪經過一系列的轉化，經腸粘膜細胞合成為甘油三酯，如果繼續攝入過多脂肪，就會使甘油三酯水平升高。
臨床醫學普遍認為，任何類型的高血脂癥，在進行藥物治療之前，都應該進行飲食治療，只有在飲食治療沒有效果或者患者不耐受的時候才可以使用藥物，所以，保持合理的飲食是治療高血脂的基礎，也是最合乎生理，最有效的治療措施。
所謂合理的飲食包括所采取的飲食措施，既然達到降血脂的目的，又要使自己獲得足夠的營養供給，以保證身體健康，這3種食物是血脂催化劑，趕快戒掉，不然血脂不降反升。
1、含膽固醇較多的食物
雖然膽固醇是人體必不可少的物質，但長期食用高膽固醇食物，會促使脂質沉積，導致高血脂癥。
2、含油脂過高的食物
平常飲食中，控制飽和脂肪酸的攝入，比如肥豬肉，黃油等動物性脂肪酸攝入，因為該物質含量過高的話，會導致血液粘稠，血管堵塞，誘發高血脂。
3、含糖量高的食物
吃糖過多，會導致大量糖分在體內轉化為甘油三酯，影響血脂水平，所以要少吃，另外也要減少碳水化合物的攝入，防止甘油三酯水平升高。
高血多是“吃”出來的，很多人在生活中不注意飲食，結果導致了肥胖，糖尿病，高血脂便不請自來，所以要想血脂穩，還得認真調理。
廚房一種酸性食物經常吃，血管干凈，血脂穩
月見草油酸含有百分之九十的不飽和脂肪酸，降血脂，降膽固醇，還容易被人體吸收。
月見草油酸可以快速去除血液垃圾，雙重降血脂，抑制甘油三酯水平上升，雙向調節免疫力，降低膽固醇。
月見草油酸活性高，密度純，植物復合營養全，是不可多得的天然降脂食物，它可以增進血液回圈，減少脂肪在血管內壁的滯留，消散硬化斑，防止血管內膜損傷，預防動脈粥樣硬化。
科學合理的安排飲食對于高血脂的調理有非常重要的意義，吃得正確，吃得講究，也是對身體健康的最大負責，患有高血脂的人要注意。
