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來(lái)源｜就是想吃哼

圖源來(lái)自小紅書凡媽小廚房

需要食材：雞翅八個(gè)、蒜末、生抽、料酒、耗油、黑胡椒粉、淀粉、面粉、蔥花

看看這肉，一口下去鮮嫩多汁啊，好吃到舔手指

做法：

1.雞翅先洗干凈，背部劃兩刀方便入味，放入大碗中，加一勺蔥花、一勺蒜末、兩勺生抽、一勺耗油，少許鹽，半勺胡椒粉腌制半小時(shí)

2.面粉和淀粉按1：1的比例混合均勻，雞翅腌制好放入，兩面裹上干粉

3.鍋里多放入油，大概油溫六成放入雞翅炸，小火慢炸七八分鐘左右，炸好撈出，加熱油溫復(fù)炸一分鐘，炸好控干油分，撒上辣椒粉即可

！！小貼士：

雞翅腌制時(shí)間要夠，這樣才會(huì)入味，第一次炸雞翅是把它炸熟，第二次是為了把里面油分逼出，也是為了增加酥脆的口感~