1塊豆腐2個雞蛋，教你豆腐最好吃做法，比吃肉香，孩子愛吃長得高
豆腐里面含有的大量礦物質，以及微量元素，還能夠增強食欲，促進腸胃蠕動，幫助食物消化吸收。而且豆腐里面含有的脂肪有78%都是不飽和脂肪酸，有“植物肉”的稱號。多吃豆腐也不會長胖哦，許多減肥瘦身的愛美人士都喜歡經常食用它。下面就為大家詳細介紹這個豆腐的做法，喜歡的朋友一定要試試哦。一，食材：豆腐1塊，雞蛋2個，大白菜6片，胡蘿卜半根，香蔥少許，淀粉1勺，蠔油1勺，鹽1勺，十三香1勺，食用油適量。1.首先準備好所有的食材，將豆腐塊稍微清洗一下，放入一個盆里，用手把豆腐抓碎備用。2.大白菜葉清洗干凈，先切塊，再剁碎，越細越好。再把胡蘿卜去皮切成小顆粒，香蔥切成蔥花。這時候把剁好的白菜葉放入豆腐碎里面，蔥花和胡蘿卜碎也一起放進來，再把2個雞蛋也一起打進來。3.這時候開始調味，放入蠔油，鹽，十三香，一起繼續用手抓拌均勻，最后再加入1勺淀粉，少許一邊加，一邊繼續抓拌均勻，直到能夠用手捏出丸子的狀態就可以了。4.起一鍋，里面放入足量的食用油，把油燒熱至6成熱的時候，用手的虎口處擠出丸子，再用勺子挖出來，放入油鍋里面，記得丸子不要做太大了，不然不易炸熟，容易把丸子變糊了。等到丸子表面變硬了，顏色變得金黃色了，這個豆腐丸子就做好了，可以控油出鍋了。5.炸丸子一定要記得，復炸一次，這樣丸子才會更加酥脆，吃起來更香。把油溫稍微升高點，然后把所有的丸子再倒回油鍋里面，復炸差不多半分鐘就可以控油撈出了。直接這樣吃也是非常的酥脆香嫩，一口一個，真是美味。今天為大家分享的這道香酥可口的豆腐丸子的做法就結束了，是不是非常的簡單。有了雞蛋，大白菜， 胡蘿卜的加入，讓豆腐營養更加的豐富，吃起來也更加的鮮嫩。做丸子的時候記得不要做太大，比較容易炸熟透，炸的時候記得要二次復炸，這樣會讓所有的丸子都更加的酥脆鮮嫩，顏色也非常漂亮。這個豆腐丸子可以一次多做一些，不光是直接吃，還可以用來做湯，炒菜也可以放幾顆哦，這樣炒出來的菜會更加的鮮美。這樣做的豆腐丸子，再也不用擔心孩子怕豆腐的豆腥味了，孩子也能一口一個吃得高興了。每日吃一點豆腐，補鈣又養顏，再也不用擔心孩子不長個，老人腿腳酸了，女人常吃皮膚變得更細嫩光滑。
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