紅糖蒸米糕 還記得小時候街頭巷尾叫賣的蒸米糕嗎？松軟清淡的口味，甜而不膩，童年回憶一般的存在，做法也不復雜，今天小鮮女就帶著大家來做這道紅糖蒸米糕吧
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1，100g粘米粉和25g糯米粉混合均勻
2，倒入約60g水，筷子攪拌至米粉結成小塊
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將結塊的米粉搓散，過篩，因為米粉沾水后不同程度結塊，所以過篩的過程中可以一邊搓散，一邊過篩
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1，模具刷一層薄油，先鋪一層米粉，再鋪一層紅糖，最后表面再鋪一層米粉，操作要輕，不要把粉壓實，保持一定的蓬松
2，將模具放入蒸烤箱中115度蒸20分鐘即可
最后就可以享用我們的蒸米糕了，一定要趁熱食用哦
