每一顆豆子都是大自然最珍貴的饋贈，我將盡我所能將它最完美的一面呈現給你。
——老王
有的咖啡館很好找，配上陳奕迅的歌就出現在繁忙的街角。有的咖啡館貌似不好找，隱藏在居民區的小巷子里，可能它就在你家的樓下，躲進小樓成一統，此山中云深可尋。隱飲咖啡應該說是沈陽咖啡業內人士口口相傳的一家老店，2019年從遍地師爺的紹興街變身棲息在日啖咖啡豆三百顆的海口街，濃妝淡抹總相宜。
我們踏進無數咖啡館的大門，有的咖啡館包容和踏實，比如技璞；有的咖啡館自由和嚴謹，比如名不重要；有的縱橫捭闔俠骨柔情，比如得味書屋；有的復古和小清新，比如麗納爾斯；有的細膩和浪漫，比如THE GREAT，而隱飲是隱藏在社區的一家特別軸的技術流咖啡館，理工科風格十足。
老王，是隱飲咖啡的主理人，據說全年365天無休，曾經締造過一天只賣咖啡日銷售額過兩千的記錄。老王的隱飲咖啡館和他本人氣質十分吻合，視豆如命，愛豆如癡。隱飲咖啡館的一面墻全是咖啡豆袋裝飾，還是按照顏色排列，種類繁復，各種產地品種樣樣俱全。店里不烘豆，但是集天下好咖啡豆而飲之，也是人生一大幸事，且時時更新，月月替換，每一種優質的咖啡豆配上精準的技藝，每一杯成品都能呈現出咖啡豆獨有的風味和特性。
隱飲咖啡店面不大，簡約順達。雖冬日寒風凌冽，屋內依舊溫暖熱情，熟客若干，坐于吧臺與老王聊咖啡豆。一人急來打包而走。最可愛一位顧客找不到咖啡館就致電老王，老王電話指引門口迎接，進來一笑聲盈盈女孩，點一份手沖。剛坐下，進來兩位男顧客，與女生相熟，打個招呼，點了另一份手沖。第二份手沖剛新鮮出爐，迷路的女孩已經飲完離去了，頗有神龍見首不見尾之感，老板不一般，帶著客人們也有一種燕趙之風。
菜單干凈細致如說明書，連毫升數都據而告之。朋友一份去冰檸檬茶，我依舊是一杯熱美式。老王告知美式有兩種風味，一種偏酸，果斷選擇第二種。美式入口口感柔順，細品還有焦糖絲絲甜，隱含著濃厚的香醇氣息。而對面的朋友吸管喝到檸檬茶之后就默默點頭，果真老王出品，品質保證。心里默默給我面前這杯美式打分，絕對這幾個月喝過的美式前三甲，內心沖動十分想喝第二杯，后悔沒有坐在吧臺看出品的過程。連座椅也有一種神奇的魔力，坐上去就不想下來，任屋內音樂游轉、暗香浮動、時間漂流，書架上的書（推薦《米沃什詞典》和《100個基本》）、隱藏在座位下面的充電插座，還有精心裝修布置的衛生間，沒有一處不熨帖。果真隱飲之后，引而成癮，浮沉起落，百戒不掉。心里念著下次來一定要點一份手沖，要不對不起自己的咖啡靈魂。
強烈永恒的幸福不存在，短暫的幸福滋味就蘊含在一杯咖啡的唇舌齒間里，時光短暫，連后來的文字都記載不了當初剎那的滋味。喝了四杯老王倒的檸檬水，收下了這份竭誠款待的滿滿心意。笨拙的筆難以描繪店主追求咖啡理想的信念，而隱飲咖啡館也獨自成章另立詞條，注定會揮毫脈脈細流寫下無數白晝之光與暗夜之心。
INFO:
隱飲咖啡IN COFFEE
地址：沈陽市和平區海口街21號6-1-2
時間：周一至周日 8:00-21:00
