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肌霸豬到底會(huì)讓多少人羞愧?
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2023.08.10 河南

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黑皮,翹臀,肌霸。你很難想象這樣的是豬。
要說豬能練成施瓦辛格,不如說魚會(huì)破鱗成蝶。
看到這場(chǎng)面,我意識(shí)到自己想象力的局限以及大自然的漫無邊界。
挖掘潛能,拓寬邊界的行事做派很好,當(dāng)今社會(huì)正需要這樣的復(fù)合型人才。
但凡事得有個(gè)度,太過了搞得不倫不類邯鄲學(xué)步,何苦呢。
本來吃吃睡睡等死,卻長(zhǎng)一身的腱子肉,看客是嫉妒了,自己卻搞得很累。硬邦邦的,毫無用武之地,站著躺著都不舒服,要這肌肉有毛用。
肌霸豬就是這樣一種極端產(chǎn)物。
它并非天然,而是通過人為的基因改造,以便快速獲得產(chǎn)出更多肉的科技豬。
都是食用肉,牛那么壯為什么豬不可以?
順著這個(gè)思路,韓國(guó)首爾國(guó)立大學(xué)分子生物學(xué)家Jin-Soo Kim將豬界本來肌肉量較多的杜洛克豬,升級(jí)為肌霸豬。
所以長(zhǎng)肌肉并非豬之所愿,全是人類強(qiáng)求。
原杜洛克豬
肌霸豬
之前我們寫過比利時(shí)藍(lán)牛,擁有駭人肌肉的魔鬼筋肉牛。那也是一種人工培育的成果。
然而,與肌霸豬不同的是,肌霸牛通過雜交培育,經(jīng)過數(shù)十年的不斷“優(yōu)生優(yōu)育”,導(dǎo)致基因自然突變,進(jìn)化成一身的半合成肌肉。
與其花數(shù)十年緩慢進(jìn)化,不如從結(jié)果入手,直接編輯它的基因?
動(dòng)物和人體肌肉含量在一個(gè)自然區(qū)間,這是基因序列中的肌肉生長(zhǎng)抑制素在發(fā)揮作用。
Kim教授直接剪掉一部分肌肉生長(zhǎng)抑制素,肌肉便如同解開褲子紐扣蹦出的肚皮般自然膨脹,不用努力就能渾身梆硬。
有了前牛開路,肥豬躺著也能增肌,這是科技的勝利。
然而任何非自然的美麗總會(huì)付出代價(jià)。
筋肉牛雖然基因自然突變,但它們的族群還未達(dá)到完美順應(yīng)這種改變。
母牛懷孕相當(dāng)困難,基本無法順產(chǎn),你可以理解為人類母親生出了個(gè)哪吒,簡(jiǎn)直要了老命。
牛犢子存在多項(xiàng)先天缺陷,夭折率極高,所以存活下來的被寄托了相當(dāng)高的使命:被人吃,或接著生。
肌霸豬就更慘了。
從柬埔寨一家飼養(yǎng)肌霸豬的養(yǎng)豬場(chǎng)照片來看,這些豬像是被渾身的硬肉綁架,脖子抬不動(dòng),行動(dòng)遲緩,空有一身花架子,實(shí)際比豬更豬。
因?yàn)椴⒎欠庇脑欤壳帮曫B(yǎng)肌霸豬的農(nóng)戶是通過直接售賣精子注入杜洛克豬體內(nèi),進(jìn)行人工培育。
雖然不像筋肉牛那樣難產(chǎn),但這樣出生的豬有不少長(zhǎng)幾個(gè)月就死去,比夭折更讓人難過。
種種跡象都很違背自然規(guī)律,社交平臺(tái)不少網(wǎng)友為豬伸冤,認(rèn)為這極不人道,利益熏心。
正如轉(zhuǎn)基因食品的爭(zhēng)論,這種豬在不同地區(qū)市場(chǎng)的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)不同,食品行業(yè)對(duì)其保持謹(jǐn)慎,市場(chǎng)價(jià)格以及肉質(zhì)水平尚無定論。
值得一提的是,肌霸豬大多皮膚黝黑,壯起來更像體育生,這正是選中杜洛克豬改造的目的。
杜洛克豬(duroc)什么來頭?享譽(yù)豬界的瘦肉豬。自19世紀(jì)初繁育而成,杜洛克以光滑胴體優(yōu)質(zhì)豬肉聞名遐邇。
中小體型,肌肉發(fā)達(dá),只比四五百公斤的普通白豬輕一點(diǎn),但視覺上卻縮小了一號(hào),正因?yàn)樗w脂率低,肌肉含量出名的高。
可謂豬中夜明珠。
膚色并非灰黑,而是鐵銹紅,這能夠使肌肉暴增之后看起來視覺效果更好。
加之細(xì)腰翹臀,野豬的皮相,比狗溫順的性格,青少年般抽條的自然生長(zhǎng)速度。
種種優(yōu)點(diǎn)讓它成為被選中的那個(gè)賽博格,肌霸豬的好苗子。
經(jīng)全美豬肉生產(chǎn)商委員會(huì)繁育評(píng)估系統(tǒng),杜洛克豬被評(píng)定為改善豬肉食用品質(zhì)的優(yōu)良遺傳來源。
杜洛克豬肉,意味著豬肉金字塔二八法則中的2%,最頂級(jí)。
它具有卓越的色澤和新鮮度,出色的大理石花紋和增壓的肌內(nèi)脂肪,讓它如同天然榨汁肌般鮮嫩美味。

如此珍貴,精明的商人怎能眼睜睜放過這片藍(lán)海。
頂級(jí)豬肉的秘訣就在于肌肉,而長(zhǎng)成優(yōu)質(zhì)的肌肉并不容易。
肌肉是蛋白質(zhì)復(fù)合體,它們相互作用促進(jìn)肌肉的收縮舒張。許多相互連接的蛋白質(zhì)構(gòu)成了肌肉中的一個(gè)收縮單元,許多收縮單位構(gòu)成了肌肉纖維,很多肌纖維形成一個(gè)肌束,最后很多肌束才能構(gòu)成了一塊完整的肌肉。
環(huán)環(huán)相扣,每個(gè)環(huán)節(jié)缺一不可。
想要一頭豬長(zhǎng)成優(yōu)質(zhì)豬肉,需要好的品種血統(tǒng),富含蛋白質(zhì)氨基酸的飼料,以及科學(xué)的培育環(huán)境。
從杜洛克豬下手,那就是贏在了起跑線上,事半功倍。
對(duì)比基因編輯過的肌霸豬,和原生態(tài)杜洛克豬,其實(shí)反差也并不強(qiáng)烈,就是輕量級(jí)到重量級(jí)的區(qū)別。
杜洛克豬
肌霸豬
這就好像人類對(duì)自我的要求。越是對(duì)自己苛刻的往往條件并不差,而真正差的遠(yuǎn)的,破罐破摔,更容易原諒和放棄自己。
大肥豬直接跳過不考慮,從杜洛克豬抓起,把體脂率從17%降到7%。
優(yōu)秀的學(xué)霸壓力大,人類把這一套成功學(xué)用到了豬身上。
為難自己又不放過牲畜,聞?wù)咝慕埂?/span>
還是希望凡事量力而行,遵從自然規(guī)律,少制造焦慮。

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