你喜歡吃肉嗎?如果你喜歡，那么今天你有福了。
今天小編教您做一道豬肉醬肘子，這樣做出來的豬肉非常好吃，皮糯肉爛特別香，招待客人倍有面子。
用料：
豬肘子，冰糖，小蔥，生姜，生抽，鹽，桂皮，八角，草果，熱水，油。
做法：
小蔥切長段，生姜切片。
豬肘子用清水洗凈，冷水下鍋焯血水，撈出瀝水。
用刀刮掉豬皮上面的雜毛和油脂，放入熱鍋中烤一下豬皮，待豬皮表面出現一個個小泡的樣子就可以了。
鍋內倒油，下冰糖炒糖色，倒入適量的清水，攪拌均勻，下生抽、草果、桂皮、八角稍微煮一下。
鍋內墊上一層小蔥段，放上豬肘子，倒入熬好的水，蓋上鍋蓋燜煮。
煮的過程中記得給豬肘子翻面，湯汁還剩一半的時候加鹽調味。
蓋上鍋蓋繼續燜煮，一直煮到豬皮用筷子輕輕一扎就能扎進去就可以了。
撈出豬肘子，淋上湯汁，可以撒一點蔥末做點綴。
這道醬肘子就做好了，是不是很簡單?
