3、怎樣才能遠(yuǎn)離“糖衣炮彈”的傷害？
（1）請停止粗茶淡飯
有人會說：“米飯就是碳水化合物啊，吃下去也會轉(zhuǎn)化為糖，吃多了糖有害，那我們就不吃飯了唄！”話是這樣說，但問題不一樣，飯吃多了會有飽腹感，吃飽了就不會再吃，但精制的糖類，是提純過的，區(qū)區(qū)1g精糖就含有4000卡熱量，很容易就吃過量了。
全球頂級醫(yī)學(xué)雜志柳葉刀：多吃米面糖可加速死亡風(fēng)險(xiǎn)！
這個(gè)研究是由PURE發(fā)起的，2017年08月29日發(fā)布在全球頂級醫(yī)學(xué)雜志“柳葉刀”上。項(xiàng)目的名字叫《前瞻性城市農(nóng)村流行病學(xué)研究 The Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE)》，2013年，針對35歲到70歲的成年人，在18個(gè)國家，問卷記錄了135335人的進(jìn)食情況，主要調(diào)查心血管疾病方面的死亡率和飲食之間的關(guān)系。其中PURE的一部分，評估了碳水化合物，脂肪和心血管疾病，和總因死亡率之間的關(guān)系。
結(jié)果表明：高碳水化合物的攝入和更高的死亡率有關(guān)，總脂肪和部分脂肪，能降低總因死亡率，脂肪和心肌梗死，心血管疾病沒有關(guān)系，飽和脂肪可能降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。
大部分中國的老人們，已經(jīng)被低脂飲食徹底洗腦，因?yàn)樗麄兘佑|的所有醫(yī)生，都告訴他們，要少油少鹽少吃肉，飲食要清淡，清淡，然后他們就吃起了……
多少老人，常年不吃油，一天幾碗面，好幾碗米飯，不敢多吃肉，不敢多吃油，最后，心臟病越來越嚴(yán)重，糖尿病永遠(yuǎn)都無法治愈，中風(fēng)問題越來越嚴(yán)重。
50歲以后，請停止粗茶淡飯。粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度。影響健康的原因并不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜，并不能保證健康長壽。相反，可能造成蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素供給不足，而最終加快衰老，導(dǎo)致死亡。
原因是，老年人胃口變小后，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養(yǎng)素就會不足，免疫力因此下降。營養(yǎng)不足，使得因心肌梗死、狹心癥等心血管疾病死亡的風(fēng)險(xiǎn)變大。“ 若高營養(yǎng)族群的死亡風(fēng)險(xiǎn)是1，低營養(yǎng)族群的風(fēng)險(xiǎn)就是2.5倍”。不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患癡呆癥的概率要高一倍。
少吃米面糖，讓你活更長。吃米面糖等主食（碳水化合物的主要來源），可能讓你死得更早。多吃好的脂肪，吃油，可能讓你活得更長。吃肥肉，椰子油等富含飽和脂肪的食物，降低中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。吃油和心臟病沒有關(guān)系，吃多少油都不會提高心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。我們信任的傳統(tǒng)膳食指南，可能讓我們越吃越不健康。
米飯，面，和糖一樣是會讓人上癮的，大部分國人已經(jīng)碳水上癮，如果你上癮，你要想改變起來，可能需要較長的時(shí)間。
（2）不直接吃糖，識破隱形糖！
甜食，是很多人都喜歡吃的一種食物。很多人在心情好或者不好的時(shí)候都會習(xí)慣性地吃甜食，但是甜食吃得太多，對我們的身體會有很大的傷害。糖和我們的生活息息相關(guān)，我們除了盡量少的直接吃糖，有一些減糖、限糖，識破隱形糖的方法：
首先，我們要了解的是減糖。減糖主要是要減添加糖（或稱游離糖）。什么是添加糖呢？食品生產(chǎn)和制備過程中添加到食品中的糖和糖漿統(tǒng)稱為添加糖。日常生活中常見的白砂糖、綿白糖、紅糖、玉米糖漿、葡萄糖漿等都屬于添加糖。所以，我們應(yīng)減少各類添加糖的攝入。
最好別主動(dòng)喝糖飲料，少喝乳酸菌飲料。與其喝純果汁，不如直接吃水果。如果非要喝，控制在1杯（一次性杯子的量）以內(nèi)。若當(dāng)天喝了蜂蜜水或紅糖水，則之后最好避免其他甜的食物。喝咖啡、豆?jié){時(shí)，少加或不加糖。
兒童如何科學(xué)減糖？兒童青少年不喝或少喝含糖飲料。含糖飲料是兒童青少年攝入添加糖的主要來源，建議不喝或少喝含糖飲料。嬰幼兒食品無須添加糖。嬰幼兒建議以喝白開水為主，制作輔食時(shí)，也應(yīng)避免人為添加糖。
建議減少高糖類包裝食品。建議減少餅干、冰淇淋、巧克力、糖果、糕點(diǎn)、蜜餞、果醬等在加工過程添加糖的包裝食品的攝入頻率。
烹飪過程少加糖。家庭烹飪過程少放糖，嘗試用辣椒、大蒜、醋和胡椒等為食物提味以取代糖，減少味蕾對甜味的關(guān)注。
外出就餐巧點(diǎn)菜。在外就餐時(shí)適量選擇糖醋排骨、魚香肉絲、紅燒肉、拔絲地瓜、甜湯等含糖較多的菜品。
用白開水替代飲料。人體補(bǔ)充水分最好的方式是飲用白開水。在溫和的氣候條件下，成年男性每日最少飲用1700ml(約8.5杯)水，女性最少飲用1500ml（約7.5杯）水。
警惕打著“低糖”和“無糖”標(biāo)簽的食物。無糖中創(chuàng)造甜味的是人工合成甜味劑。雖然不會導(dǎo)致人發(fā)胖、高血脂，但甜味劑不是營養(yǎng)素，不會產(chǎn)生能量，也不能被人體利用，喝下去的甜味劑要想排出體外，要大費(fèi)周章，會加重身體負(fù)擔(dān)，可損害肝腎。低糖食物，則要看看它有沒有達(dá)到了低糖標(biāo)準(zhǔn)（100毫升液體或固體中，糖含量低于5g）。
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5、為什么停止抱怨你就可以時(shí)來運(yùn)轉(zhuǎn)（下）？
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