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跟領導吃飯,端茶倒水倒酒是必須的......么?
作者介紹:

新鮮蟲子:央企高級主管,某中直單位前科長。

今天來說說跟領導吃飯(俗稱飯局)的那些事兒。

01
座次是有講究的

飯局,最重要的規矩是座次,這個跟開會是一樣的。我們現在的飯局一般都是圓桌,也就圍桌。圓桌的座次呢,正對著大門,最中間的那個是主陪,那就是請客的主人,大boss坐主位。然后依次排開,他身邊坐的是最尊貴的客人,靠近門口的那幾個位子往往排序是比較低的(當然也有例外,比如有時候副陪也會正對著主陪,坐在門口)。原因是因為,一般上菜都從離門口最近的地方上,所以這幾個位子呢,相對來說就沒有那么方便,要不斷地照顧上菜、上茶、上酒這些事。

所以我們如果和領導出去吃飯,一定要知道,進去之后,先找離上菜口最近的座位,那幾個作為是屬于小兵的。如果大家都沒就座,你不好意思坐呢,就先把包或者手機放在那個離門比較近的位置,不要往里走了。顯示出來一種謙虛,就是,我最年輕,我資歷最淺,我就坐這個上菜的位置吧。

秋天
Autumn

我以前單位有一個中層領導,一個反面典型,性格特別油膩,特別low,那個人就是,大家合照他一定要站在局長身邊,按現在通俗的說法就是這人特別愛去搶C位。問題他本身呢,是一個非常邊緣的部門的頭兒。一般合影站在大領導身邊的中層呢,要不就是辦公室主任、黨工部主任、人事部門的頭兒這些,要不就是如果是開某個業務的會議,那就業務部門的頭兒站在領導旁邊,大家想想你一個工會、政研室、什么宣傳部門、后勤中心這種部門的人使勁兒去蹭到領導身邊,非要站在最中間,是幾個意思?所以這個人,雖然是個中層領導,但是40多歲的人了超愛搶C位,這個人在單位也是很多年輕的科員都看不上他。

02
要不要給領導倒酒倒茶?

在一個飯局上,如果領導的酒杯或者茶杯空了,我們要不要起身去給領導倒滿呢?這個要根據情況具體把握。如果包間里有服務員,那么你可以示意服務員倒。如果沒有,那我們作為一個新人,晚輩,也完全可以起身給大家倒倒茶。如果領導要抽煙,當然現在很多地方不讓在室內抽煙了,但是如果可以抽煙,包間里沒有煙灰缸,你看見領導點煙了可以找服務員要幾個煙灰缸。

這些事情,有的領導很介意。我以前單位有一個對待下屬非常嚴厲的處長,就當眾批評過一個女孩子,說帶著你來吃飯,你也不注意看著點要不要加茶水,往那一坐就開始玩手機,你以為真的是叫你來吃飯的?我是叫你來服務的。那個女孩子被他說的非常尷尬。但是他說的確實是大實話。一般領導吃飯,帶上秘書小兵一起,那還真不是叫你去吃的,就是叫你去買單或者去端茶倒水的。不然他們談事情,我們坐在那起什么作用。

我們以前有一個領導的秘書就開玩笑說,他跟著領導出去吃飯,沒有一次是吃得飽的,老得察言觀色,注意看著他們有什么需求。這個一點都不夸張。甚至于有一次飯局,要喝酒的局,我們部門的兩個主力喝酒干將,我看到他們倆在下午快下班時躲在辦公室里吃泡面,也是很搞笑。他們說,等下要喝酒,先打下底,這樣等下戰斗力比較強。我當時就覺得哎呀我這兩個同事,可以說是非常有職業精神了。所以大家要記住,飯局上沒有多余的人,如果自己在場,就要發揮自己的作用。

03
要不要展現自己的服務意識?

那有些人會不會覺得說,我作為一個新人如果服務意識那么強,大家會不會就覺得我是個服務員人設,是個軟柿子,以后就欺負我呢?這個呢,大家要把握一個原則,就是和領導和資歷高的人在一起的時候,我們要服務意識強,但是和同齡人聚餐、或者和一些年紀比較大、職位并不高、但是自己心高氣傲,看不起年輕人這樣的人一起吃飯呢,大家就要靈活把握了,如果氛圍友好,可以做點服務工作,但如果有人想對你頤指氣使,欺負新同志,氣場不對,那大家也用不著端茶倒水的那么熱情了。

我剛參加工作的時候就遇到過那種,自己學歷不高,早年通過關系搞到了系統內的編制,但是對新招錄的公務員就特別抵觸,那種大姐。老想找個機會在年輕人面前擺譜,找點存在感,給你點下馬威,可是自己又沒啥本事那種人。對于這種人,我跟她出去我從來不給她倒水,她有時候會故意指使我去做什么什么,我就笑而不語,或者說現在手頭上有事在忙,本來你也不是我領導,如果你對我很友善,那么我幫你倒下水、幫個小忙這在同事之間也沒什么,但是如果你覺得我謙虛低調是好欺負,那大家要記住,飯局的禮儀和規矩都不必考慮這種人。

04
買單的講究是什么?

然后是關于買單。如果一個飯局,安排了你買單,那么大家要注意,低調地悄悄出去買單。不要像我們平時自己吃飯一樣,吃完大喊一聲,服務員,買單!那樣非常不商務。另外,貼心的做法是,飯吃得差不多了,買單之前再問問大家說,各位領導吃好了嗎,要不要再加個青菜、要不要再加點主食,這樣。或者問問你自己的領導,請示一下領導還要再加點菜嗎?一來呢,是關心大家有沒有吃飽,二來呢也是一個信號,提示所有人,我要準備結賬了,飯局進入尾聲了。這個節奏是買單的人要把握好的。

同樣的,如果不是你買單,那么當別人問出這句話的時候,當別人問“大家吃好了沒有,還要不要加點菜”的時候,我們就應該知道,哦,飯局進入尾聲了。該收工了。

我以前有個男同事,平時就是飯量特別大的那種,就鬧過一次笑話。有一次和大領導一起吃飯,大家吃完了,準備撤之前呢,領導為了顯示自己和藹可親呢就問了一句,大家都吃好了吧,那個小劉,年輕人要多吃點,還要不要再加一碗飯。然后這個小劉就猶豫了一下說,那,就再來一碗米飯吧。我當時就感覺,本來那個大領導都打算要走了那種,然后又坐下來,大家一起聊了會天,等我這個同事再吃了一碗米飯。當然大領導的心胸沒有說去計較這個事情,但是后來我這個同事回去被處長說了。

還有就是飯局接近尾聲了,該上洗手間呢趕緊去,不要等到所有人都離席了,走出房間了,你再去洗手間。這樣可能就會讓領導都要走了結果看你沒跟出來,還得在門口等你,這是一個小細節。

總之,跟著領導出來吃飯,不要想著要吃飽吃好,這個不是飯局目的,飯局飯局它既然是個局,那主要的目的肯定就不是為了吃飽飯。我們參加飯局的目的是通過這個場合給領導留下個好印象,如果不能,也不能拖后腿。


三連一下,一起來玩兒~

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