大家好！歡迎觀看小主本期的美味食譜推薦，今天準備了7道家美味家常菜，每一道都是營養又好吃，家人一定都會喜歡的，哪大家一起來學習做的吃啦！
一、《蒜苔炒肉絲》
1、材料準備：
主料：豬肉（里脊肉）、蒜苔
輔料：姜、蔥、蒜、小米辣
調料：生抽、老抽、白沙糖、食鹽、雞精、料酒、淀粉、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 首先把蒜苔切段；
(2) 里脊肉切絲，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺料酒、1勺淀粉抓勻腌制待著；
(3) 油熱倒入肉絲炒至變色撈出；
(4) 油熱倒入蔥、蒜、小米辣爆香后，再倒入蒜苔炒至斷生，加入1勺蠔油、適量白沙糖、食鹽、雞精調味；
(5) 最后倒入肉絲，翻炒均勻即可出鍋。
二、《茄汁蛋抱豆腐》
1、材料準備：
主料：番茄、豆腐、雞蛋
輔料：抽
調料：生抽、茄醬、白醋、沙糖、淀粉、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 首先把番茄去皮切丁，豆腐切塊后倒入兩個雞蛋液；
(2) 調料汁：2勺生抽、2勺茄醬、1勺白醋、半勺白沙糖、1勺淀粉、半碗清水，攪拌備用；
(3) 油熱后倒入雞蛋豆腐煎至金黃盛出；
(4) 番茄丁炒軟出汁，加入雞蛋豆腐，淋入料汁，煮至濃稠，出鍋撒上蔥花即可。
三、《豉汁蒸魚頭》
1、材料準備：
主料：魚頭（建議用生鮮的）
輔料：姜、紅蔥頭、蒜子、豆豉、辣椒
調料：生抽、蠔油、食鹽、料酒
2、做法步驟：
(1) 首先把魚頭洗干凈切件備用；
(2) 準備配料：紅蔥頭、生姜、蒜子、豆豉，切碎（吃辣可加各種辣椒）；
(3) 油熱鍋，倒入配料，小火炒出香味，加入1勺生抽、1勺蠔油、適量食鹽和料酒，翻炒出香味；
(4) 把魚頭鋪好盤上，把炒好的配料淋在腌好的魚頭上，大火蒸8至10分鐘（看魚頭大小確定）即可。
四、《可樂雞翅》
1、材料準備：
主料：雞翅、鐵瓶可樂
輔料：姜、蔥、八角
調料：生抽、蠔油、老抽、食鹽、料酒、食用油
2、做法步驟：
(1) 首先把雞翅兩面打上花刀，涼水下鍋，放蔥姜、2勺料酒去腥焯水，撈出瀝干備用；
(2) 熱鍋涼油下雞翅，煎至兩面金黃；
(3) 然后加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、適量食鹽、2個八角、再加1鐵瓶可樂；
(4) 最后大火燒開，轉小火扣蓋燜15分鐘，然后改大火收汁起鍋裝盤。
五、《蘆筍炒蝦仁》
1、材料準備：
主料：蝦仁、蘆筍
輔料：姜、蒜、黑胡椒
調料：生抽、蠔油、食鹽、雞精、料酒、食用油、清水
2、做法步驟：
(1) 首先把食材洗凈切好，
(2) 蝦仁加入蔥白和姜片，適量黑胡椒碎、1勺料酒、1勺生抽、拌勻腌制備用；
(3) 鍋里放入適量水燒開，把蘆筍放入燙30秒撈出，過涼水備用；
(4) 然后鍋里放入適量油燒熱，把蝦仁放入煎熟，放入蒜末爆香；
(5) 然后再倒入蘆筍翻炒，加入適量食鹽和1勺蠔油、少許雞精，翻炒至入味即可。
六、《木耳蒸雞》
1、材料準備：
主料：生鮮雞、木耳
輔料：姜、蔥、蒜
調料：生抽，蠔油、食鹽、料酒、淀粉、食用油
2、做法步驟：
(1) 首先把雞切塊瀝干水份，木耳泡發瀝干水份，姜四五片切絲、蔥段小半碗（蔥頭部分切段后留出備用）；
(2) 將雞倒入大盤中，1勺淀粉，2勺生抽，1勺蠔油，適量料酒、姜絲、蔥段、蔥頭部分攪拌均勻，再下1勺食用油攪拌均勻，腌制十分鐘；
(3) 然后倒入木耳，下適量的食鹽翻炒均勻；
(4) 最后倒入大盤中，隔水蒸12至15分鐘左右即可。
七、《蘋果雪梨豬骨湯》
1、材料準備：
主料：豬骨、蘋果、無花果、雪梨、胡蘿卜、海底椰
輔料：姜、蔥、蒜、辣椒
調料：食鹽、姜片、料酒、清水
2、做法步驟：
(1) 首先把蘋果、無花果、雪梨、胡蘿卜、海底椰、去皮后用清水清洗干凈一切塊備用；
(2) 豬骨加入姜片、料酒冷水下鍋，焯水撈出；
(3) 把所有準備好的食材放鍋里，加入適量的清水，煲1個半小時即可（加食鹽或者不加食鹽都很好喝的）。
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