準備好食材，芹菜洗凈切丁;胡蘿卜洗凈去皮切丁；肉切絲再用姜絲、料酒、鹽腌制15分鐘
炒鍋加熱，倒入少許食用油，放入蔥花炒香，放入腌制好的肉絲，翻炒均勻，待肉變色后加入少許老抽、適量生抽翻炒出鍋
另起鍋加熱，倒入少許食用油放入蔥花炒香，倒入胡蘿卜丁、芹菜丁大火翻炒均勻
再加入玉米粒、青豆粒翻炒
放入提前翻炒的肉絲，加入適量鹽和糖炒勻，即可出鍋
塔吉鍋中按1：1.5的比例放入米和水
將炒好的菜放入塔吉鍋中
用勺子將米和菜翻勻，蓋上鍋蓋，中小火燜熟(大約20分鐘左右)
燜好的米飯撒少許黑芝麻，翻勻即可食用
