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澆汁魚的做法,澆汁魚怎么做好吃,澆汁魚的家常做法

澆汁魚


  • 準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘內(nèi)
  • 制作時(shí)間：10-20分鐘
  • 用餐人數(shù)：3-4人
簡(jiǎn)介

寂寞在跳舞原創(chuàng)于2014-01-01


但凡到過我博客的都知道，舞是個(gè)海鮮控，而且最喜歡的就是魚了。所以魚的各種做法我也是使勁折騰，盡量滿足我天馬行空的想法，就為著能讓自己過癮。澆汁魚，也是...(展開)

食材

  • 主料

  • 彩云雕

    300g
  •  
  • 輔料

  • 香辣海鮮味拌飯醬

    適量

  • 醬油

    適量

  • 糖

    適量

  • 香油

    適量

  • 料酒

    適量

  • 蔥末

    適量

  • 姜末

    適量

  • 蒜末

    適量
步驟

1.彩云雕去內(nèi)臟洗凈

2.在魚2面化十字花刀

3.撒胡椒粉、鹽腌制15分鐘

4.熱鍋熱油將魚放入炸至酥脆

5.洗凈鍋冷油，爆香蔥、醬、蒜末

6.根據(jù)自己口味加入適量的香料海鮮醬炒香、加入適量的水，

7.然后將魚放入大火燒開，最后放入醬油、糖、料酒、香油收汁盛出就好

小貼士
舞語(yǔ)：

1、炸前拍點(diǎn)粉更容易炸，而且魚燒的時(shí)候也不容易破

2、一定要熱鍋熱油放入魚炸，否則會(huì)粘鍋

3、各種調(diào)料根據(jù)自己口味選擇吧，這款雖然是香辣味的，但也僅有一點(diǎn)的辣，適合我的口味，如果你喜歡更辣的，可以多放點(diǎn)

4、醬油、鹽之類請(qǐng)酌情放，因?yàn)橄憷贬u本身就是咸的(收起)
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