眼下天氣既炎熱又潮濕，很容易滋生細菌，飲食稍不注意，就會引發腸道疾病。建議大家從現在到三伏天，常吃一些有助于殺菌抗炎、增強抵抗力的食物，筑牢健康防線。
蒜黃
蒜黃是由大蒜避光發芽而長成的，各類營養可不低。蒜黃中含有豐富的大蒜素、大蒜新素，有著抑制細菌生長繁衍的作用。蒜黃中還富含人體維持免疫系統所需的蛋白質、維生素、鈣、銅等物質，能起到一定的增強免疫力作用。
生姜
經現代研究發現，生姜含有揮發油、姜辣素、氨基酸等多種營養，很不錯的“殺菌消炎”的效果。姜辣素進入體內，能產生一種抗氧化本醇，它有很強的對付氧自由基的本領。
生姜提取液具有抑制皮膚真菌的功效，可治療各種癰腫瘡毒。此外，生姜還能加速消化道血液循環，刺激胃液分泌，幫助消化。
蒜苔
蒜苔又稱蒜毫，南方部分地區稱之為蒜苗，是從大蒜中抽出的花莖。很多人偏愛它的口感，因為它跟大蒜相似，但又不那么刺激腸胃。
富含豐富的大蒜素，被稱為“天然青霉素”，對病菌和寄生蟲有良好的殺滅作用。現代營養學發現：蒜苔的膳食纖維是大蒜的2倍；維C是大蒜的4倍。常吃能殺菌、預防感冒、改善便秘。
蒜苗
蒜苗含有辣素，這些辣素對病原菌和寄生蟲都有“殺傷力”，其殺菌能力可以達到青霉素的十分之一，可預防流感、防止傷口感染、驅蟲。
洋蔥
洋蔥具有很強的抗菌殺菌的食療效果，洋蔥與蒜苔一樣，都含有辣椒素及大蒜素。夏季或季節交替感冒、流感等高發季節，可以吃些洋蔥來輔助殺菌。
韭菜
韭菜的辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用。
平菇
平菇中含=有一種名叫“平菇素”的物質，對革蘭氏陽性菌、陰性菌、分歧桿菌等均具有較強的抑制作用。被人們稱為“天然消炎藥”的它，和上述三種蔬菜，均屬于為數不多的抗菌殺菌菜。富含蘑菇核糖酸、β-葡聚糖和消化酶等營養素，還有助于調理腸胃、抗菌消炎和提高免疫力等功效。
馬齒莧
馬齒莧味酸、性寒，能夠清熱解毒，散血消腫。抗菌試驗表明，馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，能夠輔助治療各種炎癥，擁有“天然抗生素”的美譽。
