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減肥的朋友們在經歷了一段時間的減重之后，往往會遇到所謂的“平臺期”。這個時候，體重不再下降，甚至有時還會反彈。這是因為人體在減重過程中會適應新的飲食和運動習慣，導致代謝率下降，主要是基礎代謝、食物熱效應和活動消耗都降低了。

基礎代謝降低和節食減肥導致肌肉流失有關，肌肉屬于是瘦體重，瘦體重的能量消耗大概占到基礎代謝的70%～80%。

食物熱效應指的是食物消化、吸收、代謝過程中所增加的能量消耗，進食變少了，食物熱效應自然就降低了。

活動消耗降低是因為減重后進行同樣的運動需要消耗的能量減少了，也就是說較輕的自重跑30分鐘要比較重的自重跑30分鐘，更省能量。

要克服這個“平臺期”，我們需要改變自己的飲食和運動計劃。首先，我們可以增加運動量來刺激身體燃燒更多的卡路里。可以嘗試增加有氧運動或者增加力量訓練來提高代謝率。

其次，在飲食方面也需要注意調整。我們可以嘗試增加蛋白質攝入量，讓身體恢復一下，減少一點肌肉流失，甚至增加一點肌肉。

平臺期也最好適量補充維生素B族，以提高基礎代謝，彌補之前的能量虧空，正常的代謝不受影響，也就利于跨過“平臺期”。添加高濃度維生素B族，幫助調節代謝。同時加入小麥泛菌糖脂質，幫助提高免疫細胞活性，調節免疫系統，幫助人體恢復健康。

參考文獻：

Chemical& Pharmaceutical Bulletin,40(4):994-997(1992)

International Journal of Food Microbiology,106(2):137-143(2006)

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