一轉眼疫情已經是第三年了，時間過得真快呀。這幾天還是挺冷，今天還下了小雨，走在路上也是瑟瑟發抖。天氣實在太冷了，下班回到家，先來一碗熱乎乎的湯，才能驅除渾身的冷氣，人也活過來了。
我喜歡煮大醬湯，用韓式大醬湯調料，省事又方便，味道也超級正宗。豆芽、西葫蘆、豆腐等家常的食材，湊在一起，加上醬汁的味道，出奇的融合在一起，一碗下肚，全身都暖了起來。說到這里，我的確是很喜歡這些韓式的湯，都是煮出來的，大醬湯、辣白菜湯、海帶湯等等，少油少鹽，用食物自身的味道成就美味，而身體也都很喜歡。
我家附近有一家韓式料理店，菜式很少，有豆芽拌飯、冷面和大醬湯等，但每天就餐的人很多，價格也不貴，尤其是大醬湯，幾乎進店的老顧客都會點一份，贈送米飯，一個人可以吃得很飽。店主是一對90后小兩口，女孩子每天笑瞇瞇的，聽她說，大醬湯是店里賣的最好的，最多的一天點了500碗，真的是忙到腳不沾地。
天氣寒冷，給家人煮一鍋大醬湯吧，簡單美味，治愈寒冷，這是屬于冬天一碗溫暖的湯。
【韓式大醬湯】
食材：韓式大醬湯調料1包，內酯豆腐一盒，肉末50克，西葫蘆半個，土豆1個，黃豆芽100克，香菇4朵，金針菇100克，白菜葉2片，大蒜3粒，小米椒2個，香菜1棵，鹽少許，油10毫升。
做法：
1、食材。豆腐、金針菇、西葫蘆是標配，別的自己看著搭配就行。用了現成的大醬湯調料，方便且美味。
2、食材處理一下。香菇切片，西葫蘆切厚片，豆芽洗凈摘去根部，金針菇去根部切段，白菜葉撕成小片，土豆去皮切小丁，大蒜切片，小米椒切圈，香菜切末，內酯豆腐用刀劃成塊。
3、鍋里放入少許油，燒熱后放入蒜末爆香，再下入肉末炒散，顏色變白。
4、再放入黃豆芽、金針菇、香菇和白菜翻炒變軟。
5、倒入一包韓式大醬湯調料，再加入適量水煮開。加入土豆再煮5分鐘。
6、加入西葫蘆片和豆腐煮5分鐘。
7、最后放入小米椒和香菜，攪勻就可以了。用時不過30分鐘，喝上一碗全身暖暖的好舒服。
1、可以用五花肉，更好吃。
2、用第二遍的淘米水來煮湯，也可以用粘米粉
這個好喝又簡單的韓式大醬湯您喜歡嗎？歡迎文末交流。
