很多人吃膩了大魚大肉，現在開始追求清淡，也有很多人現在開始吃素，但是吃素我們也要吃的正確，不能吃的盲目，小編今天就教大家如何吃蔬菜，到底是吃哪些蔬菜可以幫助我們的身體排毒消炎，關鍵時刻還能救命的呢?一起來看一下什么蔬菜有這種神奇的效果吧!
很多吃素的人都喜歡吃一道菜，那么就是清水煮菜，然后稍微的沾一點蒜汁或者是沾一點鹽巴，感覺非常的不錯，那么對于想要嘗試的人來說，蔬菜那么多，我們到底應該吃什么蔬菜呢?或者是應該怎么吃呢?吃了這些蔬菜以后對我們的身體會有什么好處呢?
說到蔬菜，我們現在去菜市場上經?？梢钥吹礁鞣N各樣的蔬菜，顏色各異，形狀各異，但是對我們的身體最好的，還是綠色的蔬菜。
綠色的蔬菜對我們的身體健康來說有著非常多的神奇的功效，而且很多綠色的蔬菜，功效非常強大，甚至都可以被稱為是救命的菜。
豆瓣菜
說起來豆瓣菜，也叫做西洋菜或者是水田芥，豆瓣菜的營養價值是非常高的，而且豆瓣菜當中含有的營養物質都是比較全面的。
豆瓣菜的超氧化物歧化酶的含量是非常高的，每一毫克的菜葉子當中含有一百四十七微克的超氧化物歧化酶，而且還含有非常豐富的維生素和礦物質。
除此之外，還有豐富的蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、維生素和鉀等物質，對我們的身體有非常好的補充作用。
豆瓣菜的藥用價值
除此之外，豆瓣菜的藥用價值也是高的驚人，豆瓣菜的通經作用非常強大，并且可以干擾卵子的著床，阻止妊娠。
我國的醫學認為，豆瓣菜味甘微苦，性寒，并且入肺、膀胱經。具有很好的清燥潤肺和化痰止咳的作用，并且利尿的功效也是非常強大的。
豆瓣菜是一種可以潤肺止咳的食材，而且對我們的身體有著很好的益腦健身的作用，是一種非常好的保健蔬菜。
豆瓣菜還可以治療脫發，而且豆瓣菜是一種非常好的兒童食品，而且鍛煉之前的兩個小時食用豆瓣菜還可以有效的預防劇烈的運動帶來的損傷。
現在的氣候非常的寒冷也非常干燥，而且冬季的天氣越來越冷，我們身體的上呼吸道黏膜防御機能相對減弱，非常容易受到細菌和病毒的傷害，容易出現咽喉干和喉嚨痛、聲音嘶啞、咳嗽痰稠、便秘等癥狀。這個時候剛好會有豆瓣菜應市，經常食用豆瓣菜，可以清燥救肺，效果非常好。
小白菜
小白菜應該是我們生活當中再常見不過的一種蔬菜了，小白菜含有豐富的維生素和礦物質，是含油量最豐富的蔬菜之一，為了保證我們身體的生理需要提供了非常好的物質條件，有助于我們的身體增強機體的免疫功能。
除此之外，小白菜當中含有大量的胡蘿卜素，比豆類或者是番茄和瓜類的含量都多，還有非常豐富的維生素C。
在進入到我們的身體以后，可以有效的促進我們身體的皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙以及色素的沉著，可以讓我們的皮膚越來越亮，而且還可以有效的延緩衰老。
小白菜的營養價值
小白菜含有非常高的蛋白質以及多種維生素，而且與大白菜相比，小白菜的含鈣量是大白菜的兩倍，而且維生素C的含量大約是三倍，胡蘿卜素的含量高達七十四倍。
小白菜所含有的礦物質鈣、磷可以促進身體的骨骼發育，加速我們身體的新陳代謝，可以增強我們身體的造血功能。
除此之外，小白菜還可以增強我們身體的造血功能，它還富含非常豐富的維生素B1、維生素B6、泛酸等，可以幫助我們緩解情緒的緊張，比如我們在考試之前多吃一些小白菜可以幫助我們保持心態的平靜。
小白菜還含有非常豐富的抗過敏維生素，有助于蕁麻疹的消退。
小白菜的功效
小白菜可以給我們的身體提供營養，而且還能強身健體。小白菜可以保持血管的彈性，還能潤澤皮膚，延緩衰老，防癌抗癌的效果非常強大，并且能通腸利胃。
小白菜可以讓癌細胞喪失活力，并且小白菜含有的粗纖維可以促進大腸蠕動，增加大腸內的毒素快速的排出，還能促進我們身體皮膚的細胞代謝，防治皮膚粗糙以及色素的沉著，讓皮膚亮潔，延緩衰老。
結語：生活當中我們會經常見到很多蔬菜，這些綠葉的蔬菜平均的維生素含量都是各類蔬菜的冠軍，除了豆瓣菜和小白菜之外，我們還可以經常吃一些菠菜、生菜、芹菜、油菜或者是韭菜等食物，對我們的身體健康都是非常有好處的。
來源：三九養生堂
