鹽的危害是比較多的，可能會造成血壓上升，增加腎臟負擔，還有可能會損傷心臟，也有可能會增加患胃癌的風險。日常生活當中攝入鹽分需要控制在正常范圍之內，一天不建議超過6克。
血壓上升：如果日常的生活當中攝入了過多的鹽分，可能會造成水鈉潴留，并且血液當中的鈉離子含量會升高，如果負荷過高，容易使血壓上升。如果血壓水平超出了正常范圍，一般需要在醫生的指導下使用鈣拮抗劑、血管緊張素轉化酶抑制劑等藥物進行治療；
增加腎臟負擔：腎臟是人體重要的代謝器官，如果攝入的鹽分過多，容易使腎臟的負擔增加，也容易對腎臟造成損傷，從而誘發腎功能不全；
損傷心臟：鹽分攝入過多，容易造成水鈉潴留，會使心臟的泵血量增加，可能會使心臟的負荷增加，如果自身存在心功能不全的情況，可能會加重呼吸困難、心力衰竭的情況；
增加患胃癌的風險：高鹽飲食是胃癌的危險因素之一，如果吃鹽過多，容易對胃黏膜造成刺激和損傷，容易誘發胃部疾病，比如胃炎和胃潰瘍，如果沒有得到及時調理和治療，可能會逐漸發展成胃癌。
