今天吃什么？每天營(yíng)養(yǎng)師為你搭配“一日三餐”

絲瓜蒸牛肉

準(zhǔn)備食材：絲瓜，牛肉，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜絲、蔥段、蠔油、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊，整理好平鋪在蒸碗中，再鋪上腌制好的牛肉片。

3、起鍋燒水，水燒開(kāi)后放上去蒸十分鐘左右。蒸熟之后取出來(lái)，去掉姜片和蔥段，撒上蔥花即可上桌開(kāi)吃。

蘆筍炒口蘑

準(zhǔn)備食材：蘆筍，口蘑，蒜末，食鹽，食用油，生抽，蠔油，胡椒粉。

做法步驟：

1、蘆筍清洗干凈切成小段，口蘑洗凈切成片。鍋中水開(kāi)放入食鹽和食用油，倒入蘆筍焯水半分鐘，再撈起來(lái)過(guò)一遍涼水，控干水分備用。

2、起鍋燒油，放入蒜末煸炒出香味，再放入口蘑翻炒，炒至口蘑變軟即可放入蘆筍，加入生抽、蠔油、黑胡椒粉，翻炒均勻入味即可出鍋。

黃瓜拌豆腐

準(zhǔn)備食材：黃瓜，嫩豆腐，香菜，小米辣，白芝麻，蒜末，蔥花。

做法步驟：

1、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、蔥花，澆上熱油激發(fā)出香味，再放入生抽、蠔油、陳醋、食鹽、白糖，攪拌均勻即可。

2、黃瓜用食鹽和淀粉搓洗干凈表面，再拍扁切成小段裝入碗中。嫩豆腐切成小塊，放入燒開(kāi)的水中煮熟，然后撈起來(lái)瀝干水分放入黃瓜中。

3、將剛剛調(diào)好的涼拌醬汁倒入黃瓜豆腐中，攪拌均勻即可上桌開(kāi)吃。

蒜蓉秋葵

準(zhǔn)備食材：秋葵，蒜末，小米辣，蔥花。

做法步驟：

1、秋葵放入清水中，放入一點(diǎn)食鹽浸泡清洗干凈，然后切斷根部。鍋中水燒開(kāi)，放入食鹽和食用油，再放入秋葵焯水煮2分鐘，煮熟后撈起來(lái)過(guò)一遍涼水，對(duì)半撕開(kāi)備用。

2、蒜蓉醬：碗中放入蒜末、小米辣、蔥花，澆上熱油激發(fā)出香味，再放入生抽、香醋、蠔油、白糖、食鹽，攪拌均勻即可。

3、將蒜蓉醬汁倒入秋葵中，就可以上桌開(kāi)吃。

山藥蓮子豬肚湯

準(zhǔn)備食材：山藥，蓮子，豬肚，紅棗，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟：

1、豬肚加入白醋和面粉抓洗一會(huì)兒，再清洗干凈，剪掉油脂，然后冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再撈起豬肚清洗干凈切成條。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段翻炒幾下炒出香味，再放入豬肚翻炒一分鐘左右，接著放入足量的開(kāi)水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。

3、接著放入紅棗、蓮子和山藥繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。燉煮好了之后，加入適量的食鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開(kāi)吃。